肠子的小心思
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肠子的小心思

肠子的小心思

9.1

作者: [德] 朱莉娅·恩德斯
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
原作名: Darm mit Charme: Alles uber ein unterschatztes Organ
译者: 钱为
出版年: 2016-1
页数: 272
定价: 38.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787553755175

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内容简介:

【内容简介】

《肠子的小心思》是德国图书界的黑马,口嫌体正直的德国人,一面对粑粑说着“不要不要”,一面看得好污好欢乐。原来,德国人觉得理所当然的马桶竟是痔疮的罪魁祸首;如此现代化的今天,蹲坑这种看似原始的行为竟然还在全世界一半以上的地区保留着,而且这才是大便的正确解锁方式;跟肠子相关的事,不仅有趣,还密切关系到人体的健康状况,一个感觉不好的肠道会让我们感到沮丧,而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪……谁能想到这些奇葩欢乐的内容,竟是一位软萌妹子所写,还一举俘获36个国家和地区读者的心。让我们跟着这本新鲜出炉带着屎味的书,一起开启神奇的消化道之旅吧。

【编辑推荐】

吃喝拉撒那点事儿,居然让全世界的读者看得放不下。

这书有毒有雷有屎尿屁,胆小者慎入!!

2014年德国最畅销图书,销量超过170万册,荣获读者选择奖金奖,是德国人居家旅游馈赠亲朋必备良品。

授权36个国家和地区,已出版美、英、日、法、西等版本,全球销售狂飙500万册

2015年美国图书肠道健康分类排名第一,被《纽约时报》评选为Bestseller

肠子并不是一个只会放屁和排泄的管道。

肠道组成了人体三分之二的免疫系统,肠道受损,整个免疫系统都会处于崩溃边缘。

肠子有自己独立的“大脑”,即使“脑残”,腹脑也能继续控制整个内脏系统的运作。

所有器官都需要消耗能量,只有到了小肠那里我们才能挣一些能量回来,正是小肠让“逛吃逛吃”的人生变得如此有意义。

肠道健康了,不吃药病也好了,皮肤变光滑了,身材更有线条了,这都是肠道默默为我们做的好事。

想到还有肠子这样不求回报地深爱着我们,是不是感觉人生也变得更美好了呢?

前方高能预警!再说一次,这不是演习,正在进食的各位请小心!!!

为什么吃进去的食物千奇百怪,拉出来的物体却千篇一律?

金黄、暗绿、浅棕、深褐,羊粪蛋、香肠、牙膏、蛋花汤,不同颜色不同形状的粑粑到底在向我们传递什么健康信息?

让我们跟随一坨粑粑的生命历程,去了解赐予我们洪荒之力的消化道是如何工作的吧!

美食欢迎光临——牙齿的研磨——舌头的搅拌——食道的推送——胃的摇晃拌匀——胃酸的腐蚀进攻——小肠的分解细化——大肠的压榨挤干——括约肌的死守和放行——便便拜拜~~~

作者简介:

【德】朱莉娅•恩德斯(Giulia Enders)

《肠子的小心思》的作者,一位明明可以靠颜值但偏偏要靠才华征服读者的德国妹子,法兰克福微生物研究院医学博士,两次获得Wilhelm UndelseHeraeus Foundation基金的支持。2012年,她的演讲《肠子的小心思》在弗莱堡科学脱口秀中获得一等奖,并在YouTube视频网站上被广为传播。在演讲基础上完善的新书《肠子的小心思》,一举打破德国健康科普类图书销量纪录,成为年度最受欢迎图书,版权销售至全球36个国家,成为全球畅销书。

【德】吉尔·恩德斯(Jill Enders)

《肠子的小心思》一书雷萌雷萌的插画给读者留下了深刻的印象,独树一帜的画风,让各国设计师在设计封面时都欲罢不能。插画师吉尔是作者的妹妹,她同时也是平面设计师,致力于传播科学,作品曾获得海因里希·赫兹协会奖学金。2013年,她成立了一个设计师和科学家的协作网络。

钱为

80后女生,德国德累斯顿工业大学食品化学系硕士,2003年起居住德国至今,目前在一家国际保健品公司担任欧盟食品法规顾问。“自来水”一词诞生之前,她就用亲身实践证明了“内容过硬”对一本书的重要性:联系德国出版社建议对方将本书推广至中国,得知版权已出售后,联系国内出版社,毛遂自荐翻译本书,让出版社三易译者之后,最终神还原了原书的精彩。

目录:

作者序 / 004

译者序 / 008

Part1 迷人的肠子/ 001

01排便便的奥秘 / 004

02你坐在马桶上的姿势很可能不正确 / 008

03通往消化道的入口也很神奇 / 013

04肠胃系统越靠近越美丽 / 024

·“鼓鼓囊囊”的食道 / 斜挂着的胃囊 / 蜿蜒曲折的小肠 / 多余的盲肠和肥嘟嘟的大肠

05肠子需要什么样的食物? / 040

·碳水化合物:最容易被消化,肠子说“我要!我要!” / 脂肪:让我们慢慢把你米西米西掉 / 氨基酸:我们小肠的呵呵,真爱!

06好胃口不能理解的食物过敏和食物不耐症 / 051

乳糜泻和麦胶蛋白过敏 / 总有些“糖”吃不得:乳糖不耐受和果糖不耐受

07便便外刊 / 061

Part2 有趣的肠神经/ 071

01食物在我们体内的旅程 / 073

·眼睛:看见食物她最激动 / 鼻子:等候区的嗅觉感受器们 / 口腔:最高配置的通力合作 / 咽喉:“演员请走这边!”/ 食道:不走回头路!/ 胃:亲,你是来找我的吧!/ 小肠:向前!向前!向前!/ 大肠:静止中蕴藏着力量

02反酸:亲兄弟也难免有打架的时候 / 085

·反酸的原因:都是神经惹的祸 / 少分泌就少出错 / 中和一下,只是权宜之计 / 呕吐:不想要的都统统吐出去 / 准备好了吗?呕⋯⋯ / 呕吐的原因:人体装机必备功能 / 古今中外都适用的防吐窍门

03便秘:今天,你拉了吗? / 099

·我可以让你拉拉拉~~~ / 实在不行,来点泻药 / 吃药虽好,别忘了“三日定律”

04大脑和肠子,到底谁指挥谁? / 113

·肠子是如何影响大脑的? / 压力、抑郁和容易受刺激的肠道 / “自我”意识从何而来?

Part3 喧闹的微生物世界/ 135

01一个人就是一个生态系统 / 137

02免疫系统和肠道细菌的爱恨纠葛 / 142

03肠道菌群进化论 / 149

04成年人体内的肠道居民 / 157

·细菌的遗传基因 / 三种肠道型

05肠道菌群所扮演的角色 / 171

·细菌导致增肥阴谋论的三种假说 / 胆固醇和肠道细菌

06健康的元凶:坏细菌和寄生虫 / 185

·被戴“帽子”的沙门氏菌 / 幽门螺杆菌:人类最早的“宠物” / 弓形虫:让人忘却恐惧的喵星来客 / 蛲虫:一生总会遇见一次的过客

07清洁卫生和益生菌 / 211

·日常清洁,到底多干净才行? / 抗生素:真的需要赶尽杀绝吗? / 益生菌:吃吃更健康 / 益生元:利己又助人的热心肠

致谢 / 247

重要参考资料 / 248

文章试读:...

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