心有千千结，肠有亿万菌
2016-08-12
刚拿到书的时候没有抱太大的期待，心想大概是本健康科普类的书籍，感觉怎么写也是类似教科书的口吻，毕竟严谨来不得丝毫马虎。而且作者是德国人，你懂的！译者在序里写到：“德国人很喜欢问为什么，把实际应用理论化，然后运用到实践中，再从实践提升理论，不断地交叠思考。所以扎染在中国千百年下来成了文化，而在德国成了C_16 H_10 N_2 O_2。”（为了打出这个化学式我也是蛮严谨的/(ㄒoㄒ)/~~）但素真正打开书之后剧情开始反转，也许真的是另一个国度，另一种思维方式，这本书写得蜜汁有趣还有好多我们习以为常却并不真正明白的知识，简直脑洞大开，根本停不下来。
先来科普一下作者是朱莉娅•恩德斯，法兰克福微生物研究院医学博士。她在序中分享了自己从右腿的小伤口开始发展到手脚后背全部烂光，看了医生也查不出来，整整一年皮肤都有会流脓水的伤口，后来自己尝试把自己当成肠道病人来对待，几经周折终于痊愈，从此也就踏上了学医之路，研究一个冷门的领域—肠道和大脑的关系。再插播一个小插曲，本书的插画是作者的妹妹吉尔•恩德斯来画的，觉得很有爱呢。
然后我们再来感受一下作者funny的文笔，就摘一段我看了忍俊不禁还要让小伙伴也一定要看看的文字吧。“气味直接连着感觉，这点除了弓形虫知道以外，松露猪也知道。松露闻起来就像是一头性感无比的松露公猪。所以法国人要找松露的时候，就会带着母猪一起，因为当它们嗅到松露的味道时，会误以为是自己的梦中情人，结果掘地三尺挖出来的居然是一个蘑菇……唉，这世界上怎么可能有那么多的白马王子呢？所以这样想想，我觉得松露桂也有贵的道理，它里面可是载满了母猪对爱情的绝望和伤心呀。”只看文字很难把段子手和医学博士联系到一块吧，不过现在都流行反差萌。当然这也离不开译者流畅的翻译，没有生硬也没有拗口。就像译者自己说的那样，总是想着怎么样解释才能让我妈看明白，德国小青年间说的笑话怎么说才能让我妈也会心一笑。我感受到了译者的用心。
接着就来进入主题科普时间，感受一下十万个为什么的脑洞，重新审视那些我们并不了解的冷知识，同时也重新审视我们习以为常的身体其实是一支训练有素的队伍团结协作完成各种细致精妙的工作，每时每刻。
你知道吗？排便便可不是我们想的辣么简单，靠的是内外括约肌的通力合作，如果它俩打架沟通不畅，你离含泪期待你（菊花）若安好，便是晴天就不远了。
你知道吗？马桶可能更容易导致痔疮哦，因为从原始时期开始，人类就是蹲着大大的，我们的肠道闭合机制不是为了坐着上厕所设计的。而且为了证实，研究人员还真的做实验验证哦，实验对象要吞下荧光试剂，是会发光的便便哦。23333333
你知道吗？唾液其实是被过滤了的血液，我们的唾液中存在一种比吗啡还强效的镇痛成分。而且口腔里有四个凸点，我们的唾液都源自于此。快来翻书看看在哪里，我试了试，只找到下边两个凸点，嘿嘿。
你知道吗？口臭还有可能是因为扁桃体结石哦！
你知道吗？小肠湿湿软软，闪着粉色的光芒。其实整个肠子只有最后一米才和粪便有些关系，在这之前的肠道里面是非常干净的，而且也没有臭味。
你知道吗？我们都知道盲肠是人类未完全进化留下来的小尾巴，觉得没用，没注意还要得阑尾炎。阑尾其实蕴藏着强大的能力！它也是免疫组织的一员。当我们腹泻后，阑尾会成为救世英雄，把自己圈养的菌群放出来，派往大肠各处保卫家园。
你知道吗？为什么会食物过敏和食物不耐？什么是肠子喜欢的食物？就不告诉你，嘿嘿。反正食物在我们体内的旅程呢，不是上吐就是下泄嘛，就这俩口子可以连通外界，哈哈哈。
你知道吗？肠子还可以影响大脑哦！
你知道吗？人身上能闻到的各种气味其实都是细菌一手创造的。你说你家honey的味道好好闻，那要感谢他身上生态系统中的各种细菌哦。（这话怎么听着怪怪的）一个人就是一个生态系统，打喷嚏的瞬间，鼻腔的菌群其实来了个激情冲浪。运动鞋里的细菌对从脚丫子袭来的阵阵热浪有多么地尽情享受……不管你在做什么，这些看不见的寄居客成天都忙忙碌碌，人体这个世界也成天熙熙攘攘。
你知道吗？为什么欧洲人享受完寿司自助餐，回家却会便秘。日本人却不会。这就是因为我们肠道里住了何方神圣，配了什么宝物，往往取决于我们（祖先）的饮食习惯和需求。
你知道吗？每个专业品酒师品出的味道都会有点不一样，这主要取决于他们各自舌头上的菌群。
你知道吗？肠道细菌决定胃口的假说。突然很想吃，很可能不是你的脑袋，二是你肚子里焦躁难耐的细菌们。
其他的十万个为什么就靠泥萌继续去挖掘啦！
另外书中最最刷新我的三观的是两个观点一是如果我们能超越视线范围的限制，这个世界会变得有意思得多。整本书也就是在阐释这个观点，我们平时并没有关注过的肠子是如此奇妙而充满魅力。二是干净是指优化细菌组合，让有益的细菌始终占上风。换句话说就是，消灭真正危险的细菌，有意识地栽培有益的细菌。还有书中介绍的好的细菌可以帮助我们活得更久更好。
最后书中还有不少关于饮食，关于健康的小tips。比如在两次进食间最好留出5个小时的空闲。比如多食膳食纤维，不少是我们熟悉主要是难以坚持的好习惯，要引起重视哦。
读下来的感觉是，留着，将来随随便便拿出一个片段，都可以当做睡前亲子科普小读物啊！能阐述原理的也许很多，能阐述得这么有意思的不多啊，且读且珍惜吧。
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