查字典图书网
查字典图书网
内容简介：
☆每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。
☆64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。
☆精美装帧，全彩印刷，呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。
《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里。烹饪，乃至每日的生活，不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗？一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。
作者简介：
长尾智子，日本知名料理研究家，曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人，活跃在料理出版领域。
目录：
自序
<早>
理想的早餐
做果酱
甜甜圈
水壶
苹果和番茄
面粉、薄煎饼
面粉、面包
汤Ⅰ
汤Ⅱ
购物袋
<中>
集市
柑橘
香草
生姜
盐
保存类食品
干货怎么吃
干货、蔬菜干和煮豆
蔬菜粉碎机
蔬菜的茎
厨具
篮子
手工艺Ⅰ
手工艺Ⅱ
食器
器皿、民间艺术Ⅰ
跳蚤市场
白色器皿
装饰
器皿、民间艺术Ⅱ
<晚>
宴席
酒与葡萄酒
下酒菜
bodega
圆面包
黑面包
妙用蔬菜
香料
橄榄油
油与脂肪
锅
砧板和木勺
餐具
礼物
刷帚和竹刷
味噌
汤盘
菜单
布巾
<茶>
咖啡和点心Ⅰ
咖啡和点心Ⅱ
面粉、小饼干Ⅰ
面粉、小饼干Ⅱ
李子蓉蛋糕和红茶
茶歇时光
淡蓝色水壶
上等点心
空盒子
滨茶
残月
蒸栗子糕、轻羹、水无月
甜
三五八和甜酒
梅子
文章试读： 没有固定的时间，自由、轻松，最放松的时光，便是茶歇了。磨磨蹭蹭对着电脑啜饮手边已冷掉的茶，不如将视线从屏幕上移开一会儿，伸个懒腰，好好休息一下。片刻的放空，可以转换心情，一手端着茶杯眺望窗外的景色，有时脑海中还会闪现一些被遗忘的记忆。如果一整天连喝杯茶的时间都没有，想必太紧张了。 很久以前，第一次去法国布列塔尼地区时，一位老奶奶在家中朝我招手请我去喝茶。偷瞥一眼，屋内一位女士戴着厨师帽般...
(查看全部试读)