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内容简介：
现代茶叶栽培与加工以质量安全、增进健康为基本标准，以机械化生产、多功能开发为发展方向。为了更好地发挥现有丰厚的茶叶资源优势，继续提高茶叶栽培与加工的质量技术水平，增强茶产业经济效益、生态效益和社会效益，为促进茶产业朝着多功能复合型的方向发展奠定坚实的基础，特编写《现代茶叶栽培与加工技术》读本，供广大茶叶生产经营者和农技推广人员参考。本书共分为九章, 其主要内容包括: 现代茶叶概述；茶树的生长特性与环境条件；茶树品种与良种繁育；生态茶园建设与老茶园改造；茶树修剪与采摘；茶树病虫害治理技术；名优绿茶加工技术等。
