古今食事

花簪 2009-02-07 0

三代做官才知穿衣吃饭

patton 2008-08-04 0

高阳美文写美食

弟弟白 2010-05-03 0

我以前看的电子版是山寨的吧！！！！！！这本书要多好看又多好看！！！！

睡莲 2013-09-15 0

上山下海，品茶饮酒，懂美食又要懂历史，这样的吃货真是不多啊。

傅踢踢 2011-02-26 0

高先生的识见确实很广，这书看了长知识也长胃口

阿撇 2012-08-02 0

中华美食的历史文化十分有趣~

花簪 2009-02-07 0

三代做官才知穿衣吃饭

patton 2008-08-04 0

高阳美文写美食

弟弟白 2010-05-03 0

我以前看的电子版是山寨的吧！！！！！！这本书要多好看又多好看！！！！

睡莲 2013-09-15 0

上山下海，品茶饮酒，懂美食又要懂历史，这样的吃货真是不多啊。

傅踢踢 2011-02-26 0

高先生的识见确实很广，这书看了长知识也长胃口

阿撇 2012-08-02 0

中华美食的历史文化十分有趣~

我想说两句

真是一本好书

付-小西 2007-04-27 2赞

  随便的从图书馆的书架上取下来如此一本薄书，仅仅12钱，在这样一个既没有钱，也有诸多不顺意的日子，能有时间飨此大餐，实在是突然间便觉得生活美妙了起来，虽然不如意依旧，虽然诸事依然糟糕。
  的确是一桌盛宴，有酒、有肉、有菜、有饭。在这样一段只能在食堂随便打点的日子里，看如此有人情味儿的书，岂只有享受两字可以形容。
  请容我读书不够，才情不高，高阳先生之书，第一次独飨，实在是佩服得五体投地。想来近日，常常疑惑，为何所读之书全为20、30年代生人之先生所著，不知是文化传承之故，亦或读书承袭之故，竟发现师承之道如此清晰，实在是不能不为之惊诧。
  近日书贵难飨，书店之书繁盛却只怪囊中羞涩，一介书生，洛阳纸贵，难以为继。还是祈求图书馆中好书渐增，聊以慰藉。
  看此书，不觉腹中中空，压缩饼干为继，亦美...

畸形的饮食、畸形的社会

greenhands 2009-03-04 2赞

孔老夫子说，食不厌其精，脍不厌其细，那是因为他老人家时代是大块吃肉、大块喝酒的时代，老先生是一个读书人，虽有时也进行体育锻炼，但到一定年纪后，这样生猛的吃法也受不了，只能采取取精取细的饮食养生方法，老人家通过这样的保养，也取得了高寿。
明清时代，河工部门就是我们现代水利部吧，每年政府拨款400万俩，实际支用300万俩已经尽心尽责，多余的银两就大家大吃大喝，追求各类怪异的饮食，如将鱼吊起来，用棒敲打鱼头，让鱼吐血，那血丝滴入下面烧着豆腐的大锅里，一顿用10多条，仅取那血丝；炒个羊肉丝，仅取羊脸上的两条肉等等。
官宦在任时享受国家的高福利，一旦退休，通过各种关系大量购地、建庄、养奴，且不事生产，通过穷奢极欲培养所谓的雅兴，甚至切个葱花都有专门的厨娘。
那些取得垄断权的盐商们，发财了，但再投资上无能或无门，其他的权利又受到政治宪法的限制，只能通过饮食的斗富体现他们财富和价值了，这又何尝不是一种无声的抗议！
高阳先生的历史小说，我看得不多，看过的，说实在的，感觉一般，但这本百页的小书《古今食事》，让我看到高阳先生历史学的功力，由饮食这日常化的生活折射出社会和政治的色彩，那么的精准、那么的深刻。
由古观今，特权、垄断不也是将书中的畸形的饮食、畸形的社会正在我们面前演示吗？相信孔老先生生活在现代，一定会说邦无道，食不厌其精，耻也。
推荐高阳先生这本书，对照一下，可读懂现在社会这本大书。

故知绍兴女儿酒，是无等等咒

老竹 2011-06-06 8赞

高阳先生一定不信佛的，否则不会写出如此谈吃谈喝的一部好书来。佛者，需心清欲寡，于吃（荤）喝（酒）二事，戒之。

高阳先生肯定不信佛，否则，写到“梁晋竹品酒”，不会在理解上犯下错处。

书中谈酒，有“天之美禄”篇，写道——“至于明清笔记中，文人谈酒，主观居多，唯有《清稗类钞》所收‘梁晋竹品酒’一篇，是酒人谈酒，不比等闲。”

梁晋竹是清代乾嘉时人，工诗，好酒。某次独游杭州弢光寺，遇老僧致虚，“与之谈，颇相得”。久坐之后，老僧请饭奉酒，“泥瓮新开，酒香满室”，“一杯入口，甘芳浚洌”。老僧告知，这是僧人们自己用山泉所酿，“自奉之外，藏以待客”。梁晋竹喝了个痛快，临走“又乞得一壶，携至山下，及夕小酌。次日，僧又赠一瓶，归而饮于家，靡不赞叹欲绝。”梁晋竹称赞此酒“是为生平所尝第一次好酒”。此酒是绍兴女儿酒的酿法，“于是不得不推绍兴之女儿酒……能得其以真东浦水作骨；而三四年陈者，已‘是无等等咒’矣。”

高阳先生不明白“是无等等咒”一语，出自哪部佛经，解为“差强人意”——此处大谬。说僧家的酒“是无等等咒”，这简直是给此酒的无上赞誉，绝不是“差强人意”。

此语出自著名的“般若波罗蜜多心经”，是僧家的入门功课，几乎每个中国的佛寺中都可看到此经或题于影壁，或铸于香炉，或书于经筒……该经的最后道：“故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒。能除一切苦，真实不虚……”梁晋竹一定是个很有意思的人，是个很会说话的人，用佛经之句赞僧人自酿之酒，如同上了一炷高香——这分明是赞誉三四年陈的绍兴酒，也“能除一切苦，真实不虚”啊！

估计老僧听罢，当自浮一大白！

虽然，和尚是严禁饮酒的，曾有佛典专道饮酒之恶——“饮酒有十过失，一颜色恶，二少力，三眼不明，四见嗔相，五坏田资生，六增疾病，七益斗讼，八恶名流布，九智慧减少，十身敝命终，坠诸恶道。”然而，自古以来，好酒的僧家多矣。据传，张僧繇画过《醉僧图》，怀素上人草书赞之。唐初，僧道对立，道士们时常用《醉僧图》来嘲笑僧人们不守戒律。僧人们某日竟然顿悟，凑了数十万钱，请阎立本画了一幅《醉道图》。于是，大家伙谁也不笑话谁了。

我想，和尚、道士们饮酒，恐怕如时下的风气一样，是潜规则，是行业里众人皆知的秘密吧。不过，梁晋竹夸酒是“无等等咒”，如此妙喻亏他是怎么想出来的？！

一定是喝到尽兴后，把浮名，换了浅斟低唱。

而所唱的，必是心经。此时的他，必定在拈花微笑。

故知绍兴女儿酒，是无等等咒

老竹 2011-06-06 8

高阳先生一定不信佛的，否则不会写出如此谈吃谈喝的一部好书来。佛者，需心清欲寡，于吃（荤）喝（酒）二事，戒之。

高阳先生肯定不信佛，否则，写到“梁晋竹品酒”，不会在理解上犯下错处。

书中谈酒，有“天之美禄”篇，写道——“至于明清笔记中，文人谈酒，主观居多，唯有《清稗类钞》所收‘梁晋竹品酒’一篇，是酒人谈酒，不比等闲。”

梁晋竹是清代乾嘉时人，工诗，好酒。某次独游杭州弢光寺，遇老僧致虚，“与之谈，颇相得”。久坐之后，老僧请饭奉酒，“泥瓮新开，酒香满室”，“一杯入口，甘芳浚洌”。老僧告知，这是僧人们自己用山泉所酿，“自奉之外，藏以待客”。梁晋竹喝了个痛快，临走“又乞得一壶，携至山下，及夕小酌。次日，僧又赠一瓶，归而饮于家，靡不赞叹欲绝。”梁晋竹称赞此酒“是为生平所尝第一次好酒”。此酒是绍兴女儿酒的酿法，“于是不得不推绍兴之女儿酒……能得其以真东浦水作骨；而三四年陈者，已‘是无等等咒’矣。”

高阳先生不明白“是无等等咒”一语，出自哪部佛经，解为“差强人意”——此处大谬。说僧家的酒“是无等等咒”，这简直是给此酒的无上赞誉，绝不是“差强人意”。

此语出自著名的“般若波罗蜜多心经”，是僧家的入门功课，几乎每个中国的佛寺中都可看到此经或题于影壁，或铸于香炉，或书于经筒……该经的最后道：“故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒。能除一切苦，真实不虚……”梁晋竹一定是个很有意思的人，是个很会说话的人，用佛经之句赞僧人自酿之酒，如同上了一炷高香——这分明是赞誉三四年陈的绍兴酒，也“能除一切苦，真实不虚”啊！

估计老僧听罢，当自浮一大白！

虽然，和尚是严禁饮酒的，曾有佛典专道饮酒之恶——“饮酒有十过失，一颜色恶，二少力，三眼不明，四见嗔相，五坏田资生，六增疾病，七益斗讼，八恶名流布，九智慧减少，十身敝命终，坠诸恶道。”然而，自古以来，好酒的僧家多矣。据传，张僧繇画过《醉僧图》，怀素上人草书赞之。唐初，僧道对立，道士们时常用《醉僧图》来嘲笑僧人们不守戒律。僧人们某日竟然顿悟，凑了数十万钱，请阎立本画了一幅《醉道图》。于是，大家伙谁也不笑话谁了。

我想，和尚、道士们饮酒，恐怕如时下的风气一样，是潜规则，是行业里众人皆知的秘密吧。不过，梁晋竹夸酒是“无等等咒”，如此妙喻亏他是怎么想出来的？！

一定是喝到尽兴后，把浮名，换了浅斟低唱。

而所唱的，必是心经。此时的他，必定在拈花微笑。

真是一本好书

付-小西 2007-04-27 2

  随便的从图书馆的书架上取下来如此一本薄书，仅仅12钱，在这样一个既没有钱，也有诸多不顺意的日子，能有时间飨此大餐，实在是突然间便觉得生活美妙了起来，虽然不如意依旧，虽然诸事依然糟糕。
  的确是一桌盛宴，有酒、有肉、有菜、有饭。在这样一段只能在食堂随便打点的日子里，看如此有人情味儿的书，岂只有享受两字可以形容。
  请容我读书不够，才情不高，高阳先生之书，第一次独飨，实在是佩服得五体投地。想来近日，常常疑惑，为何所读之书全为20、30年代生人之先生所著，不知是文化传承之故，亦或读书承袭之故，竟发现师承之道如此清晰，实在是不能不为之惊诧。
  近日书贵难飨，书店之书繁盛却只怪囊中羞涩，一介书生，洛阳纸贵，难以为继。还是祈求图书馆中好书渐增，聊以慰藉。
  看此书，不觉腹中中空，压缩饼干为继，亦美...

畸形的饮食、畸形的社会

greenhands 2009-03-04 2

孔老夫子说，食不厌其精，脍不厌其细，那是因为他老人家时代是大块吃肉、大块喝酒的时代，老先生是一个读书人，虽有时也进行体育锻炼，但到一定年纪后，这样生猛的吃法也受不了，只能采取取精取细的饮食养生方法，老人家通过这样的保养，也取得了高寿。
明清时代，河工部门就是我们现代水利部吧，每年政府拨款400万俩，实际支用300万俩已经尽心尽责，多余的银两就大家大吃大喝，追求各类怪异的饮食，如将鱼吊起来，用棒敲打鱼头，让鱼吐血，那血丝滴入下面烧着豆腐的大锅里，一顿用10多条，仅取那血丝；炒个羊肉丝，仅取羊脸上的两条肉等等。
官宦在任时享受国家的高福利，一旦退休，通过各种关系大量购地、建庄、养奴，且不事生产，通过穷奢极欲培养所谓的雅兴，甚至切个葱花都有专门的厨娘。
那些取得垄断权的盐商们，发财了，但再投资上无能或无门，其他的权利又受到政治宪法的限制，只能通过饮食的斗富体现他们财富和价值了，这又何尝不是一种无声的抗议！
高阳先生的历史小说，我看得不多，看过的，说实在的，感觉一般，但这本百页的小书《古今食事》，让我看到高阳先生历史学的功力，由饮食这日常化的生活折射出社会和政治的色彩，那么的精准、那么的深刻。
由古观今，特权、垄断不也是将书中的畸形的饮食、畸形的社会正在我们面前演示吗？相信孔老先生生活在现代，一定会说邦无道，食不厌其精，耻也。
推荐高阳先生这本书，对照一下，可读懂现在社会这本大书。

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