回归自然，寻找健康

前不久在读者杂志上看到一篇短文。一个人在欧洲旅游，发现欧洲居民很流行在自己家弄个小院子，种上蔬菜，邻里之间的空地也用蔬菜墙隔开，就像是中国老式的农家院一样。当地人还告诉他“中国传统的农家院生活方式是世界上最完美的生活方式，小院子里种点菜，居住环境得到了改善，还能吃到最新鲜的时令蔬菜，中国人真是太棒了……”旅人不禁汗颜，欧洲居民正在追求的使我们已经基本上抛弃的生活方式！ 春种，夏长，秋收，冬藏，我们老祖宗留下的智慧与我们越来越远。社会一直在进步，在这个什么都追求效益的时代，城市越来越庞大，到处都是水泥硬化路面，高楼大厦鳞次栉比，看看我们城市中的绿化，土里长出来的植物已经被绿化箱取代，呼吸着雾霾的我们不得登上数十层的高楼去一睹蓝天，再看看我们吃的是什么，五个月出栏的猪肉，甲醛防腐的白菜，打蜡的陈年大米，添了增白剂的面粉……。 可是在这样的环境下，有这么一群人，他们放下了快节奏的生活，他们卷起裤管，扛起锄头下田，亲力亲为，自己种水果蔬菜，自己烹调，自己设计自己的生活。他们每一天都会有新发现，他们与自然共存共生，领略着大自然的风光，吃着自己中的放心菜，晴天下地干活，阴天家中歇腿，返璞归真，过着简简单单的生活，一切是都很朴素，担又都很美好。 “土地是最好的老师，更是生活的源头”好吃编辑部在这本书中给我们带来了时下最健康，也是最安心的生活方式。台东，台南，花莲，云林，书里收录了十八位农夫和他们安心农庄的故事。这些农夫有的来头可不小。他们有的是公司高管，有的是大学教授，有的是工程师，有的是音乐人。这些高级知识分子都放弃了原先忙忙碌碌的生活，选择了回归自然的农耕生活，并且把自己的知识带给了土地，让务农实实在在的成为了一种乐趣！书里有一位胡大哥，五十多岁了才开始学习务农，用他的话说，务农是没有年龄限制的。 生姜是用硫磺熏过的，大白菜农药超标，猕猴桃用膨大剂催成的，几乎每隔一段时间我们的耳朵边就会听到这样那样的负面新闻，让我们担心不已。可是在你担心的时候，有一群人却不担心这个问题，为什么，因为他们吃的菜都是自己种的！“自己吃的怎么可能撒农药？”黄玉琴村长简单朴素的话语已经说明了一切！ 在台东有个池上乡，当地的阿美族人修筑了一个稻草屋样子的铁马驿站，号召熟识的族人和附近的农家，创办推广原生态的农作物与饮食文化，他们或选用自己种植的食材，或采摘山野中的食材做成最原生态的料理，用纯天然有机的味道向人们展示着他们对土地的感激之情。 有时候我们买蔬菜水果、鱼肉禽蛋时，总会觉得没有什么味道，是的，原本需要时间去温养的果实都是加速催熟的，哪里还有什么原汁原味啊！看这里，无农药，无公害，无污染，农夫们用他们的生活展示着土地赐予人们的幸福！ 特别鸣谢拾光书屋