诚意之书：寻味之旅，高清美图体味和风料理的曼妙滋味

日本人崇尚极致！——这是一个喜好华美追求精致的民族。这种追求，从某种程度上来说，甚至可以说是极端的。

这一点从他们的生活中的方方面面都能够体现出来。日本妹子要风度不要温度，大冬天短裙底下就穿双长筒袜～々而日餐，日本料理进入中国，就几乎成了美食中华而不实的代名词——好看归好看，可好不好吃就是另一回事儿了……而中国人要面子但更讲实惠，所以就有了火宫殿的臭豆腐，老北京的豆汁，南国的臭鱼。

这是一本很有诚意的书——全铜版纸的内页，精致华美的高清图片！除了字体过于“迷你”，你很难挑出什么大毛病。《寻味日本》精心搜罗了日本四大列岛47个都道府县的30种日本特色食材及地道美食，以美食为引线，通过与旅游景点的结合——为我们提供了全日本四十九个著名美食的旅游路线图～々可谓是真正的“寻味之旅”，最让人悠闲遐意地放松的特色之旅！

全书按地域即【北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、山阴山阳·四国、九州】共分为七块，每块又以一样特色食材及地道美食为独立的小单元，如【螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜；南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛；鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食；伊势虾、松阪牛、越前蟹、加贺料理；神户牛肉、京料理、汤豆腐、乌冬什锦锅；濑户内料理、牡蛎、星鳗、赞歧乌冬面、河豚；城下鲽、马肉、鹿儿岛黑猪肉】。

每单元一开始是大略的介绍下这种当地的特色食材及地道美食，其后则是对几家当地擅长烹饪该种食材或料理的名店的详细推介，介绍该店的招牌菜和吃法，其描写之详实生动，足以挑战每个读者的味蕾。除了地道的日式传统料理，更有西风东渐的欧陆美食任君品撷。每家店的介绍下面都有该店的地址、电话、传真、营业时间、休息日、交通、人均消费价位（日元）甚至是网址等等，也十分贴心。

虽然值得推荐的名店自然往往价格也会不匪，但因为往往同单元的料理店并非是只推荐一家，而是有着好几家不同价位的可供读者自由选择，大家完全可以根据自己的消费能力来选择。

在每单元的后面除了各类美食料理店和购物场所外还还附录了该地区附近景点的路线。有些旅行景点干脆是免票的，大爱O(∩_∩)O哈哈~

如果说那套《舌尖上的中国》纪录片的图书版，是把一本的厚度分成了两本在卖；那么这本《寻味日本》，就是把两本的厚度愣挤在一本里！可能编辑是出于突出《寻味日本》这个主题的目的，除了所有的食材食物都是大图之外，那些像旅游推介的风景静物等（本来需要大图才能显示出图片的美妙之处）却非用的小图，那么丰富的色彩却挤成一团(#‵′)凸——难道他们以为读者的眼睛是放大镜吗？！那么小的图片，怎么看清图片的内容啊！白瞎了那些高清美图了！