正确打开厨房的方式

封面真是俏皮。满是烹饪工作，真是很难让人不把它和厨房沾上关系。封面标语【令人相见恨晚的厨房整理术】。淡蓝色，很能抓住女孩子的心啊。

唔。什么东西都是需要仪式感的不是吗？

开始做便当了，就需要一个好看的便当盒。

想开始学着做玻璃罐沙拉，就需要一个大家都在用的梅森杯。

想做的饭菜拍出来很好看，就需要小清新的桌布和碗碟。

可是这一些的根本在一点上，那就是需要有一个让人感到舒适的制作空间。

那就是今天要说的主题，厨房。

肮脏不堪的厨房会让你压力重重吗？

做不好菜，会让你陷入绝望的边缘吗？

你会对每天生活中的某些时段充满愧疚吗？

你有不知道自己身处何方的时候吗？

现在的你，幸福吗？

以下四种情况，你有吗？

1) 一想到做饭，就会闷闷不乐

2) 做不好菜时，会陷入自我厌恶的怪圈

3) 会让厨房达人朋友倍感压力

4) 为什么只有自己痛苦不堪

是不是你也常常感觉到这样。

这个时候你需要明白一点：在做菜之前，你必须明白厨房工作有其自身的正确规则，而且这些规则也同样存在于你机械进行的食材采购和餐具清洗中，只是你并不知道，所以才无法得心应手。

这本关于【厨房】的书分了五部分来说，你到底要怎么跟厨房友善相处。

第一章 好厨房，让下厨的人闪闪发亮

第二章 每天不重样，了不起的营养便当

第三章 和“做饭两小时，吃饭五分钟”说再见

第四章 超高效冰箱利用术

第五章 厨房收纳大作战

作者高木惠美，是日本的知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机，邂逅世界各国的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习，并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。

高木惠美在东京开设了料理教室，专门教授创意料理、家庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主，新颖而实用的课程非常受学员们的欢迎，据说是需要提前很长的时间才能预约到这家超人气的料理教室来学习。

这本书中关于厨房的摆设和整洁也是非常重要，厨具的安排收纳，冰箱里的清理，切菜的顺序，烹饪的工序，调料的使用等等，在书中都是详细讲解，作者不愧是一位料理的达人。

我自我认为，要想让厨房不止是做饭的地方同时还要起到愉悦身心的话，最重要的一定是要整洁，一切都很有次序。

那么这个就会涉及到厨房收纳。在第五章中，作者有很细致的说，厨房的收纳都应该做些什么。烹饪工具、清洗餐具先后顺序、抹布妙用、小苏打的妙用等等

一口气看完了这本书，只能说跟着作者，还真是学到了很多关于厨房的小技巧。

有收获。

以上。