咖啡香气处处飘

其实自己真是对咖啡蛮感兴趣的。

在还不会喝咖啡，喝咖啡还只是为了装逼的年纪。第一次喝的咖啡就是雀巢。额，貌似大家第一次喝的咖啡都是雀巢吧。应该就是从那时起，在我的认知里就觉得咖啡就是那种甜腻腻的东西。

可是真的让我打卡咖啡大门的是，高中的时候去朋友的咖啡店喝咖啡。当时让他给做了个很洋气的拿铁之后，才知道，原来咖啡还有苦涩的。然后就沉迷上了咖啡，一去不复返。从那之后就会自己开始买各种苦咖啡来喝，尽管是苦涩的和酸酸的。可是却觉得在工作时或者闲暇的午后时光，拿着一本书一边看，一边喝。这个感觉想想都是美极了。

然后就开始在网上买各种手冲咖啡。自己买不起研磨壶，只能买些人家已经研磨好的来尝尝鲜。

而想读这本书最大的初衷就是，自己想买个咖啡壶来自己弄咖啡喝。因为就是迷上了手作咖啡。自从喝过黑咖之后，就再也对加咖啡伴侣的咖啡爱不起来，感觉那种只能叫做是咖啡饮料，而不能说是咖啡。而闺蜜之前买了个手冲的滤纸咖啡。觉得蛮有意思，而且只要手法对，冲泡出来的咖啡真是好喝得不得了。

这本书的全彩印制让我第一眼就对它有了深深的好感。这本书是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。

一句话简介就是，你能够只买这一本关于咖啡的书就能够完全了解咖啡的书。至少人的专业性是留在那的。作者是

杰里米•托茨（Jeremy Torz）

史蒂文•马卡东尼亚（Steven Macatonia）

两人均为英国咖啡界领军人物，在精品咖啡浪潮中坚持以公平为原则，积极推动咖啡道德贸易运动，深入走访世界各地的咖啡产区，与种植户建立直接联系，致力于让更多的咖啡爱好者品尝到深藏于世界各地的美味。

而在这本专业性还不错的梳理，详细的介绍了咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色。

虽然是这么说的，但是作者的观念是让你找到未必最贵但是确实最适合你而且你自己确实会喜欢的咖啡。相信我，读完这本书，你自己一定会有所收获，你可以从咖啡小白变成咖啡爱好者，从咖啡爱好者进阶称为咖啡达人。

在下一次喝咖啡的时候，也能狗很有范儿的去品位你手中这杯被咖啡师用心之作的咖啡之美。