正确地吃出好身材

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     对于喜欢吃的人来说，如果因为减肥而得控制饮食，是非常痛苦的一件事。如果既能满足嘴巴和肠胃的需求，同时又能吃出健康，吃出理想身材，那真是再好不过了。
      当初看到这本食帖，就心动得很。因为书名道出了我的心声——要吃，而且吃出理想身材。
      人到中年，不免有些发福，可是还是管不了嘴巴，看到好吃的，总还是垂涎三尺，而且又喜欢没事研究食谱，给家人和自己“造”些美食。“罗马不是一天造成的”，日积月累，于是，好身材也与我道别了。痛心疾首，决定调整饮食，少食，节食，无奈，身材暂时还是没有恢复到理想状态。相反，吃得少了，身体所需的营养供应不足，人的精神状态也欠佳。
      细读了这本食帖，我觉得自己之前发胖的原因在于口味太重，做的菜肴味浓，所以很下饭，主食就不由自主跟着吃多了。而这食帖里的写者们，健康的饮食除了菜品的营养搭配合理，而且菜肴的烹饪方式、口味都非常注重，还计算每一种食材的热量等。健康达人们的一天三餐以及零食，几乎都是自己手作，里面的食材一目了然，吃得心中有数。
      我看这本食帖的最大收获是学到了不少美食的制作方法。其中包括食材配比、详细的做法、以及营养信息、食用效果等都清清楚楚，再配上清晰美观的制作图、成品图，看得明明白白，忍不住就想自己动手来操作。
       除了健康饮食，书里不时传达着运动健身的讯息。现代人久坐办公室、电脑前，也是造成身材越来越差的主要原因之一。所以，要想恢复理想身材，除了健康饮食，更要加强运动。
       随食帖还附了一份别册，记录的是两户人家回归田园、自给自足的劳作生活。田园生活是当今社会许多人向往的生活方式，但是因为种种原因不能尽数实现，然而在书里可以看一看这些实践者的生活，也可以体验一下他们的心态，感受他们的那种满足以及满足背后的辛劳，权衡利弊，或许也能改变我们的一些生活态度和生活方式。
      对于既喜欢吃，又想吃出理想身材的吃货来说，这本食帖是值得阅读的。