那一口甜蜜

这是一本会从内心深处唤醒你对于甜蜜热爱的书，也是一本会让你热爱生活的书。
 
虽然糖是人类身边最必不可少的调味品与食品，是你每天生活必不可少的物质，但是你依然没有完全认识到它在生活中的重要地位。它是陪伴人类进化史必不可缺的味道，它是人类先天嗜好的食物，它带给人类味觉与精神上的享受无与伦比甚至因此也被划分为一种瘾品。这本书用轻松幽默的语言为我们集中介绍了糖类家族的多个成员以及无数变身，蜂蜜、可可、太妃、酥糖、牛轧、黑糖、黄糖、焦糖，原来都是糖的近邻远戚，在一个一个看过来的过程中，也是一个让我们回忆很多关于自身的有关糖的故事的过程，才发现糖是我们多年老友。也许我们离开攥着一颗大白兔奶糖就幸福无比的童年太久了，也许我们再也没有在冬天冻得流鼻涕举着糖葫芦的幸福，也许我们再也没有围着街边大爷紧盯糖人制作过程的渴望，也许我们再不会因为妈妈同意在街边冷饮摊位吃两勺美味的冰糕，那么现在也许你更偏爱点缀糖霜的美味点心、美味的枫糖华夫饼甚至是各式饮料。糖在为人们带来最美味觉体验之余，伴随的也都是脑海中最美好的回忆。

同时糖也是百变女郎，它能屈能伸，可硬可软，可化身为疯狂的跳跳糖，可变为优雅神秘的热可可，可软萌如棉花糖，可冰冷如硬糖，可高贵如枫糖，也可屈尊如冰糖葫芦，或许没有任何一种食物与味觉如她般百变无穷，却又万变不离其宗。作者在读者展示糖的百变形象之余，也为我们揭开了其美味之内的奥秘，糖的种类、糖的结晶结构、糖的特性、糖的制作过程、糖的历史，甚至还有糖的各种奇闻异事，都让我们在品尝甜蜜之余喜爱上糖的一切，在了解了糖的一切之后更想去品尝一下各种美味糖果的味道。

看这本书中讲述糖的历史，也会感叹于人类探寻甜蜜的执着，不论从蜂巢中收集蜂蜜的古埃及人，还是从枫树中收集树液的印第安人，最开始调配“热巧”的阿兹特克人，以及辛苦熬糖揉糖期待粘牙甜蜜灶糖的中国人，都代表了一种追求幸福的渴望，一种热爱美好的心情，我想喜爱甜食的人，都是乐观善良的人，都是愿意发现生活美好的人，也是不论在何种环境中都愿意舔舐那一口甜蜜的人。