美食与爱，相融不离

都说“人生唯爱与美食不可辜负。”喜欢美食、生活在爱中的人更有深切体会。美食与爱，二者是可治愈人的；倘若受伤的人，有美食疗伤，有爱相伴，那么伤痛很快就会痊愈。

家猫甲，写下这本书，并非因为受伤。她说“我不能做菜给所有人，但是我希望读到这本书的人，都感受到生活可以更美。懂得享用美味的人，永远都不会孤单。”

是的，在这世界上，美食是忠诚的，它忠诚于你的味蕾，忠诚于你的心境。美食，会讨好你，会让你感到愉悦、心满意足。

有事没事，我也喜欢自己动手做些美食。虽然称不上精致或者是美味无极，但是因为是自己熟悉或是喜欢的味道，品尝到它们，心中油然滋生充实、满足之感。

倘若离开家，隔阵子就会特别想念家人烹饪的食物的味道；倘若远离家乡，便会分外怀念故土的美食特色小吃；倘若身在异国，那就更不用说了，对于中国传统味道哪个华夏子孙不朝思暮想呢？

《时光，一场不散的筵席》，娓娓道来，是生活本味，是最真诚的表白。有些菜肴，是父母曾经做过的而留在家猫甲记忆中的味道；有些菜肴，可能是她漂泊异乡时在某个馆子里意外品尝到的；还有的菜肴是她独自创新的；……不论是哪一种，它们的味道深深地吸引着她，她写下了它们的故事，道出了她与美食的那些美好交集，并动手制作它们，与我们分享它们的制作，包括所用的食材、调料（配料）、以及详细的制作步骤和制作TIPS. 用心用眼品尝她所分享的这些美食，哪里舍得散去？

边读边流着口水的我，早已忍不住，想立马自己动手来一道道制作这些美食。最经典的“糖醋排骨”，有几个秘诀——一是炒糖色；二是加米醋；三是炖排骨时用刚烧开的水；最后是加香油和白芝麻提香。这道只是在作者的自序后介绍的，因为它来自母亲的味道。而正文中还有二十八篇故事、二十八道美食。其实不止，因为有的一篇之中的美食还有两种或是多种的做法，如此一算，那就有超过三十余种了。中式的菜肴、西式的糕点，思乡人的粽子、煲仔饭，追求新奇的意大利千层面、松露巧克力……真是让人垂涎三尺。

一刻钟也不想多等，马上动手跟着家猫甲学做这些美食，或许也可以写写关于它们与我们之间的故事。

文/ashley
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