长于掌故,而短于烹饪赏鉴的真材实料。人,是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人;书,是一本十分空泛的书。其实掌故何尝不可以让读者来津津有味;邓云乡先生即是好例,因为它的回忆描摹有生趣,有童心在。车辐老则不然,缺的是生活气息也。
作为一个四川人读完的感受,《我的川菜生活》其实写的一般,里面的许多照片相比文字来说,更感觉精彩的多,马上就勾起我的乡情来,我是视觉学习者。
动机?唉,看了《我的川菜生活》收不住脚也......所以看书切不可“脚滑”。 谈吃的书,汪曾祺是好的(特别是回忆云南的食物),唐鲁孙老头儿有童稚气的可爱,也不坏;而且谈越是平常的食物越精彩。周作人自然精到,然而癯而不腴,有清教徒味道。梁实秋骂的时候比夸的时候儿精彩,譬如说台湾火腿“有死尸味道”。 日本的青木正儿,实在是写东亚饮食的当行本色。
^_^ 八卦一下:你看这本书的动机是...? P.S. 汪曾祺谈吃的书足下喜欢否:P