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每个人心里都应该有一道特别难忘的菜，那可能是属于家的味道，可能是你的最爱百吃不厌，也可能是属于一段故事，我最难忘的一道菜是青椒榨菜肉丝。
2011年7月北京，那时候我还不会做青椒榨菜肉丝，应该说连土豆片都不会，做饭不是水放多了就是放少了，不明白锅里面的热油为什么老溅自己一身，不知道藕片一下锅为什么就炒不动了，小小的屋子简易的灶台每天都传来我的惨叫声，就这样因为一位男纸的晚餐我开始了我的厨娘之路。那个时候上下班地铁公交加步行要将近2个小时，偶尔还晕车人很是辛苦，但是买菜进屋做饭等香喷喷的饭菜被一扫而光，其中的幸福感与满足感只有付出的人才会懂吧。
青椒榨菜肉丝是怎么做出来的呢？那是在一个北风刺骨飘着雪的晚上，不想做饭的两个人走进了一家不起眼的小饭馆，随意点了两个菜，其中就有这道青椒榨菜肉丝，当时就觉着不错说下次得学着做。为做这道菜，我买的是张铁林代言的榨菜2袋，5个尖长皮硬的青椒，3个小红辣椒，5块钱肥瘦相间的鲜肉，一罐老干妈。锅里放一点点油下肥肉，等肥肉出油差不多了捞出，下葱姜蒜小红辣椒一勺老干妈炒出香味，然后放瘦肉丝炒变色放料酒酱油，放榨菜炒2分钟，最后放青椒表皮起皱放盐出锅。
自从这道菜成功以后余sir每次吃饭必点，还要用剩下的汤汁拌饭吃，吃的满嘴油滋滋，喂，吃的这么high能不能把碗洗了再玩游戏先？当余sir终于知道要勤快洗碗为我分担的时候是分手两年后，这个时候我们都已经离开北京了，电话里他说再也没吃到相同味道的青椒榨菜肉丝了。
我不怎么爱吃青椒榨菜肉丝，我喜欢吃鱼，不管怎么做都百吃不厌，酸菜鱼水煮鱼清蒸红烧煲汤，怎么都爱吃，生在长江边不爱鱼没理由啊！那是属于家乡的味道。从小爸爸就喜欢钓鱼，我也总爱背着鱼篓跟在后面。所以在家的日子每餐必有鱼，我也吃的很熟练，就算很小的鱼刺都会被舌头挑出来。
我吃到好吃的菜会想着与大家分享，下次见面不管多远都一定要一起去尝一尝，现在也常和厨艺好的朋友一起学习，午餐吃什么晚餐吃什么聚会吃什么，自己从买菜准备食材切菜烧菜，看着最后摆上餐桌的饭菜让大家吃的开心，偶尔喝上一杯酒聊聊天，放下生活的疲惫烦恼，只有单纯的吃好喝好的念头，何尝不是一种减压的方式一种感知幸福的方式呢！美食让胃饱了也让心饱了！
“深夜谈吃”，我写书评也写在深夜，书里太多关于美食的故事让我想起我的故事，那么你的故事呢？书里的哪些细节勾起了的回忆？说的是谈吃，谈着谈着就是心。看看这本书看看一个个满是生活的美食故事，那些用美食传递的情让人跟着时而痴笑时而动容，吃货们，再让你们看到美食只呼哧呼哧吃饭，关爱一下你们的大厨啊！人人有责！还有一点我忍不住要说一下，编辑啊，那些让人恨不得跑下楼去吃个宵夜诱惑的美食配图插画，你让在深夜看书的人怎么想？