不知道大家有没有看过吉卜力的《回忆的点点滴滴》(有又名《岁月的童话》),女主人公不断因为身边的一些事,触发起自己对过去的回忆,当时看完后,心里留下满满的感动。王西平的这本《野味难寻》也是如此,那些关于野味的回忆,不仅让人胃口大开,更是一次对于童年的追忆,一段充满野味香气的记忆。
要说野味,我吃的最多的就是野菜了,小时候,我妈和我老太总是带着我和我堂哥一起上山挖野菜。尤其是荠菜,和鸡蛋一起做成荠菜汤,荠菜完全熬烂,绿油油的汤水上浮着片片鸡蛋花,有荠菜的香气,又有鸡蛋的细嫩,不用嚼,一口喝进去,那叫一个爽字。妈妈自己吃得不多,其实做的都足够全家人吃了,但是母亲总是看着我们吃,她总是说,能够看着家人津津有味地吃自己亲手摘,亲手做的食物是最幸福的一件事。
书中有一篇文章提到了“呱啦鸡”,这只“神鸡”给作者王西平的童年留下了深刻的印象,其实我小时候也吃过一次从天而降的“神鸡”,那是我们村山上五彩斑斓的大野鸡。说起这次享受野味的美妙经历,可以用“从天而降”四个字概括。那天我妈骑着自行车走在下班的路上,看到路边有一个白色编织袋,里面的东西还乱扑腾,那时候真佩服我妈的胆子,下车,解开一看,里面竟是一只活的大野鸡,后来我们全家一起推断,应该是打猎的没绑得牢,从车上掉下来了。后来这只大野鸡就成为我妈的“刀下亡魂”,我家餐桌上的美味佳肴。别说,野鸡就是好吃,简直就是鸡中的“健美冠军”,全身都是“肌肉”,那筋道,那鲜美,简直没话说。
说了这么多,全是些自己的事,别说,要是不好好想想,我都要忘记了,可是看了这本《野味难寻》之后,这些记忆又清晰起来,仿佛触手就可以摸到。这就是这样一本充满魔力的书,一本关于那些好吃到爆的野味的书,一本关于回忆的书,一本关于美的书。
现在越来越多的人不自己做饭,吃快餐下馆子,又贵又不健康,我们离自然越来越远,再也吃不到小时候那些百分百纯天然无公害的野味。幸好,还有这本书,可以看看聊以慰藉,找找当年的感动,当真是野味难寻啊~