飘香童年

文/河北小珊 评《野味难寻》

我的童年是在农村度过的，80后没有赶上食不果腹的年岁，小时候没有挨饿受冻的经历。说起来我的记忆其实不算多，可能是小孩子天生没心没肺，日子都就着饭吃了。但是还是有些不连篇的回忆，长久以来，这些片段都是我快乐童年的有利证据。

小时候爸爸在外地当兵，妈妈带着我爷爷家、姥姥家两边住（不知道为什么我不认为哪个是自己的家），爷爷家所在的村子相对偏僻，差不多家家户户靠天吃饭（直到前些年人们才开始走出去打工或者办厂）。爸爸兄弟四人，四家人住的很扎堆，除了叔叔家是个弟弟，大伯、二伯还有我家都是闺女，所以我从来不会缺少小伙伴。姐们四五个一起玩耍、一起干活，说到干活无非就是跟着她们放羊、打野菜。我家没有男劳力，爷爷没有分地给我们，家里自然没有干活的家伙事儿。每次去挖野菜，人家拿着镰刀背着筐子，我就拎着我的迷你小篮子，四五岁的孩子半天能挖到一小篮子曲麻菜（学名苣荬菜）、马子菜（学名马苋菜）也是美滋滋的。曲麻菜蘸酱吃很下火，马子菜则可以凉拌或者做馅吃。除此之外，还可以还可以放在饭桌是的就是榆钱，玉米面和榆钱和在一起，贴成薄薄的糊饼，抹上大酱，就着大葱，香香的，在地里干半天活儿，回到家里能吃到这种“美味”，劳累顿时减半。我们小孩子也学着大人的样子吃，虽然辣的嘶哈嘶哈的，还是很带劲。这些东西都是可以做饭做菜的，也算是贴补家用了，因此大人很乐意让我们去。但是我最喜欢的还是直接可以吃的，比如槐花，槐树开的花不仅仅是闻着香甜，摘一把放在嘴里，嚼着也是甜甜的。更甜的是玉米杆，我们叫“杆结”，和甘蔗是一种吃法，但是不用花钱，挑杆结也是个技术活，我就很少自己能挑到甜的。

姥姥家这边村子里就有十来个厂子，人们能打工挣钱，生活相对宽裕，小孩子也不爱去挖野菜。我基本就是和小表姐在一起，虽然只大我几个月，可在我的眼里她就是个小大人，总是教我一些有技术含量的事情，比如抓麻雀，用拴了绳子的木棍支起一顶筛子，筛子下再撒上一些粮食，等麻雀钻进去时，快速拉一下绳子，麻雀就中了埋伏。当时我崇拜的是一塌糊涂，她怎么能想起这么高明的方法（后来才知道这个方法由来已久），尽管在她的带领下，我们一次也没有逮到过。还有就是逮蚂蚱、捉知了，尽管她方法多，但是实践起来效果不怎么样，相反表弟是这方面的高手，跟着他各种野味都管够，时至今日，烤麻雀、烤知了、烧蚂蚱的美味我还记在心上。有的时候在饭店能吃到知了、蚂蚱，都是人工饲养的、油炸的，味道逊色太多。至于麻雀，据说已经成了国家保护动物，根本吃不到了。

我所说的这些在这本书里都有提到，显然作者的年纪要大些，经历过艰难的岁月，知道的野味品种也更丰富。全书分为四个部分：野在炊香、味觉的童话、食趣杂忆、先民与禁忌。每一种野味都有它的来历、吃法和故事，相同的是都有着很有趣的名字：驴奶头、神仙菜、奇奇草、地软，相信其他地区还会有其他叫法。最喜欢的是第二部分，记录着作者的童年轶事，生动有趣，只是不知道现在的孩子还能不能看懂。这本书勾起了我对童年的怀念，想起了村里的袅袅炊烟，每次都是一起玩耍的小伙伴都回家吃饭，我才伴着烟筒里的柴火的味道回家。没有大鱼大肉，饭菜吃起来却津津有味，真的是吃得饱睡的香。还想起了“换娃娃”的老爷爷（主要是卖糖，不知道为啥叫换娃娃），每次都是推着自行车咬着拨浪鼓来，孩子们都围上去，看着车筐里的各种糖拔儿（一种麦芽糖）和玩具。

池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天
操场边的秋千上，只有蝴蝶停在上面
…………
这种日子早已过去，怀念我的童年，和童年的美味~