让饭菜精致你的生活

      几年前，老公第一次出差，孩子还小，下班回到家，到处都是冷冷清清的，日子一下子不知道怎么打发，还有一到天黑就随之而来的恐惧。为了打发日子，也让家里有人气，我就找来好多菜谱，按照上面教的方法，买来原料，仔细研究。于是，每天下班后，我接了孩子，买好菜，左手拿着菜谱，右手挑着菜，不紧不慢地做饭。饭好了，用精致的盘子装好，端到饭桌上，和孩子一边吃一边说，日子竟也很快就打发了。

    从那儿以后，做饭竟也成了一种享受。高兴的时候，做一种新菜犒劳自己和家人；不高兴的时候，做一顿好吃的，驱走心里的烦恼。很多时候，饭菜不仅仅是果腹的食物，还是生活的反应。你可以从饭菜上看出一个人的性格和生活态度。

    比如，我妹妹炒菜的时候，不喜欢一个菜一个菜地炒，觉得太麻烦，她是有什么菜切什么菜，一律切块，炒的时候，锅里放油，油热放菜，一股脑搅和，等都软了，盛出来，什么盘子也不拘。我就曾见过她把茄子、芹菜、豆角和西红柿放到一起炒了一个菜。我惊讶之余问她：“不串味吗？”她也同样惊讶地回答说：“所有的菜吃到最后不都一个味吗？”话虽如此说，我却不赞同。我喜欢每次吃饭的时候多炒两个菜，最好能做到荤素搭配，然后有红有绿，色香味俱全。不管水平怎样，但态度绝对是有的。这种坚持被妹妹讥笑为矫情。

    好吧，她有她的豪爽，我有我的矫情。我常常觉得人生在世，吃是很重要的一件事，不仅是生存的必需还是精神的安慰。人生苦短，如果连吃的兴致都没了，那活着还有什么意思呢？这样想的话，那菜谱实在也是一种居家生活必备之利器。

   想想最开始我买的那些菜谱，都是地摊上的那种最简单最实用的那种，大致都是一些家常菜，太复杂的菜谱直接就忽略掉了，那和手边这本《我们要好好的，吃晚餐》完全是天上人间的区别。

    说实话，这本书是一本最不像菜谱的菜谱书。

     当然了，它首先是一本菜谱书，里面记载了40种私家菜的做法，有些甚至被作者列为“绝版”。简简单单的两个人的饭菜，设计到主食、汤、菜的各种烹制过程，有中国的传统菜肴，也有西餐的简单和浪漫。你看着书，绝对是能做出一顿简单但温馨的晚餐来的。

    说它不像菜谱，是因为书从设计到内容到细节都体现出了浓浓的文艺范。

   书中没有一张冰冷的照片，从原料到成品一律是手绘图，带着稚拙的萌趣，也给人留下想象的空间。

    书中的分类不是按肉菜、素材这样普通的分类，而是按照两个人的量或者心情来分配菜品：两个人的平淡（小炒），两个人的浪漫（西餐），两个人的孤单（简餐），两个人的温暖（晚餐），两个人的永远（大餐）。这样分下来，内容没有差别，但看起来却像看两个人从结婚的甜蜜到平淡到冷战到和好到领悟到美好的过程，两个人就这样一路磕磕绊绊地走来，走向幸福，这不是我们每个人都希望的吗？

    最喜欢书中那些换个说法的细节。“原料”被说成“好好准备”，“调料”被写成“有滋有味”，做法被换成“做给他吃”“做给自己吃”，一些烹调中的小窍门也被说得轻巧有灵性，充满油烟气的菜谱愣是有了活泼的俏丽。就像同是面食，包子和饺子的味道绝对是不一样的。

    最难得的，是每种菜都配上自己做菜时的心得和思绪，这种似乎信手拈来的碎碎念和着食物一起融入你的胃里，化成一道治愈系的汤品，暖胃也暖心。

    这样的一本书拿在手里，你可以在厨房看，也可以在午后阳光里的阳台看，但无论在哪里，都会给你带来一种愉悦身心的感觉。我想，这可能是编者心底最真诚的希望吧。

    如今，我已经适应了老公出差的日子，做饭已不再是我打发时光的办法，而变成生活的底色。因为我知道，那些看起来很平常的菜蔬，在经过你的细心打理下会变成会变成能量，推动你向前走，也会变成点缀，精致你的生活！