制作菜谱所需的信息清单

制作菜谱所需的信息清单

菜名
总量大小，单人份大小，整份大小
原料清单，附上精确的组成比例
写明特殊的工具（如果有）
写明特别的前期准备工序
一步步的工序指示，包括准备的时间，烹饪的时间和所需温度
摆盘，盘子的种类，每一份的量，装饰组合，摆盘方式，所需配菜等
推荐的搭配酒
如何储存和重复利用食材余料