自然会告诉你，如何去爱

在一群孩子中，你会最喜欢哪一个？最漂亮的那个？最聪明的那个？最活泼的那个？还是嘴巴最甜的那个？不同的偏好直接决定了我们倾向于把孩子往哪个方向培养，当然，能否如愿以偿是另一回事。让我选择的话，我会喜欢那个心中有爱的孩子：他可能静静听着同伴说话，偶尔露出微笑；可能默默靠近新来的伙伴，想跟他交朋友；可能小心翼翼走在雨后土地上，生怕踩到慌不择路的蚯蚓；可能藏起早餐的半块面包，蹲在地上喂蚂蚁。

我想把孩子培养成那个心中有爱的孩子，不仅因为他会得到更多善意，也因为他能感受到更多幸福。可是心中有爱不像养成一个习惯那样，能够细化到步骤。爱可以培养吗？日本料理研究家合著的《大自然中的美食》为我们抛砖引玉。

丛书共有五本：《大米哪里来》、《牛奶大变身》、《蜂蜜做好啦》、《最爱巧克力》和《大豆！变身！》。那些我们司空见惯的食物，经编者细数，如同陪伴我们几度寒暑的亲密伙伴，顿时充满爱意。是时候和孩子一起拾掇起疲惫的心，重新认识我们的伙伴。

朗朗上口的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”连黄发小儿都会背诵，但它到底怎么个辛苦法呢？《大米哪里来》用照片配合文字，详细介绍了这一过程。虽有现代农业的育种技术和机械的使用，种植水稻仍然不简单：育种、灌溉、插秧、除草、收割、晾晒、脱谷、去壳、打磨，辛勤劳作后才有洁白的大米进入千家万户。这其中还有种种生物相伴：蝼蛄、隼尾蟌、合鸭、麻雀，你能分清谁是我们的朋友，谁是不劳而获的偷食者吗？

了解造物神奇和其中艰辛，才愈加珍惜手中的幸福，每一颗米饭都蕴藏着生命的能量，我们又该如何回馈呢？看看牛奶、大豆是怎么教我们的。搅拌牛奶上凝结的脂肪，松软后加入糖，我们做出了奶油；如果搅拌更长时间，只保留其中的固体，就得到了黄油；大豆炒熟制成营养小零食；如果去皮磨成粉，就得到美味的熟黄豆面了……跟着书中的步骤图，我们还可以亲手做出奶酪、豆腐、纳豆、巧克力，虽然未必像超市买的成品那么品质如一，但亲身参与的快乐和独一无二的满足会让食物更美味，每次微妙的差别也正是生活的情趣所在。想想跟我们一起参与变化的食材、益生菌、酶，则又多了几分感恩和喜悦。

孩子是通过玩来学习的，教条地告诉他们要善良、要感恩、要爱生活，远不如由他们在实践中自己去发现。所以卢梭在《爱弥儿》中提出，乡村是最适宜的育儿场所，他的爱弥儿将在感受寒来暑往、秋收冬藏、风霜雨雪、登山涉水、花开叶落、鸡鸣犬吠、捉虫捕鱼间，爱上自然之美、掌握万物之理。我们不必哀叹远离乡村的生活剥夺了孩子亲近自然的机会，生活处处勃发生机，照着《大自然中的美食》按图索骥固然是一乐；在阳台、花园栽种些许植物，观察它们的生长又是一乐；更进一步，我们完全可以怀着对自然的爱，亲近唾手可及的每一样食材，探索它们如何来到我们的餐桌上、有些什么特性、可以有几种变化、怎样保留他们的滋味。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”有什么理由不珍惜，有什么理由不热爱？当我们耐心去品味，大自然也会慷慨回馈，这份爱，让我们的每一餐饭、每一天的生活都充满期待。

——丙申年读《大自然中的美食》