一本小而美的专业字典

关于葡萄酒知识的专业书籍，其实市面上有很多，有的按国家来区分，有的按产区来区分，有的按编年史当作历史书来写，有的则充满艰涩难懂的专业术语。而这本《你不懂葡萄酒》这本书，从书名看好像很不可一世，其实翻开，这是本清新脱俗、通俗易懂的小型工具书。

首先，从书的结构上来说，这是本非常有特色的书，书分四大块内容，分别是“白葡萄品种”、“红葡萄品种”、“来杯葡萄酒休息一下”和“了解葡萄酒的10个专栏”，而这四块内容，前两部分是顺承描述，而后两块知识是镶嵌在前两部分知识之中的，也就是说你在“白葡萄品种”能看到后两块知识的部分内容，同样“红葡萄品种”里也是这样。

这就说到了这本书的第二个特点：它是以两大葡萄品系为整本书的架构，通过介绍葡萄品种的方式立起整本书的脉络，而各类葡萄酒的专业小知识则穿插在其中。比如在介绍我们最为熟知的“赤霞珠”中，先介绍一部分基础知识内容，突然一条虚线做个分割，“来杯葡萄酒休息”一下，咱们边学习边休息，理论结合实际，作者笔锋一转，给我们介绍起“品酒笔记”的相关内容来。

说到“赤霞珠”，我们就说到了这本书的第三个特点，就是一开始我们说到的，这是本字典式的工具书，说到“赤霞珠”，作者一开头就提到了它的别名、原产地、主要栽种区域、特征等等，通过这些我们就对“赤霞珠”有了初步的认识。

作为一名资深侍酒师，作者个人有非常丰富的从业经验，这就为这本书打上了第四个烙印，即书中有很多作者品鉴葡萄酒的个人案例，为我们品鉴葡萄酒时提供的非常详实的参考，这也是与其他葡萄酒类专业书籍一个非常大的不同，作者不光给我们讲了很多专业知识，但越是专业的东西越曲高和寡，而作者通过自己的亲身经历和个人心得，为我们在学习葡萄酒知识时，减少了很多专业壁垒。

这是非常重要也非常实用的。

非常珍贵的是，作者为每一款葡萄品种在不同的产区都选择出一款经典的产品，虽然其中都是作者个人见解，而且每个品种每个产区只有一款，难免有失偏颇，但作为普通读者来讲，我们完全可以按图索骥，一入门就能找到最具代表性的酒，会少找很多弯路，当然其中很多酒价格都不便宜，钱包还是要准备充裕。

文/ashley
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