【笔记】全面控制你和你周围的环境

0p 在城市中生活得健康的技巧：全面控制你周围的环境。
7p 避免在繁忙街道上从事剧烈运动、骑车或散步。
10p 室内污染比户外污染更可怕，原因有四：一是我们每天大部分时间都在室内（1/3睡觉，1/3工作，剩下的1/3也有相当多时间是在室内）；二是室内空气通风不畅—有二手烟时会更糟；三是室内的建筑原料和涂料对室内空气有很大的损害；四是湿度大会滋生真菌和其他化学污染物，以及尘螨、蟑螂等过敏原。
14p 室内绿植三宝：虎尾兰、散尾葵和绿萝。
17p 在空气污染的情况下，骑车依然利大于弊。比起雾霾，肥胖、吸烟、缺乏锻炼、糟糕饮食等不良生活方式更致命。
38p 喝牛奶不如喝自制豆浆；桶装水不如过滤器。
41p 政府部门在生产过程进行了监管，但是在零售渠道上几乎不存在任何监督。
44p 在水源没问题的情况下，过滤器的有效性从低到高的排列：陶瓷壶、沸煮、全屋水系统过滤、碧然德滤水壶（Brita）、多环节炭过滤、蒸馏、逆渗透（唯一能够缓解水垢情况）。
46p 胆固醇一旦超标（甘油三酯），即使改变原有的生活方式，其功效也相当有限。应尽早补充欧米伽3（DHA和EPA）的摄取，食用含有有益脂肪（HDL）的海鲜，优先三文鱼、其次是沙丁鱼、鳟鱼、虾和大马哈鱼，也可以选择鱼油营养品（每克鱼油约有0.36克欧米伽3），不要选择金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、鲨鱼（汞含量太高）。
47p 我们的基因组成在很大程度上决定了我们会患何种病，外部环境与个人习惯则决定了该疾病来得有多严重、多迅速。
55p 少于6小时或多于8小时的睡眠都会长胖，喝酒、抽烟、看电视也有同样效果；酸奶减肥效果比蔬菜、全麦、水果和坚果更显著，但依然比运动的减肥效果差远了；土豆、含糖饮料、红肉和加工肉是最容易增肥的；维生素片的效果甚微；精加工食品的食盐含量非常恐怖。
62p 从生物学角度来看，压根儿就没有什么安全的地方。
93p 防晒霜有预防皱纹和皮肤衰老的功效。SPF30足矣，应选择遵循美国食药监局新规定的防晒霜—标签上载明了“宽光谱”，包含了同时针对长波和中波的紫外线成分。
100p 在餐厅前厅寻找当地卫生局颁发的卫生评级标志，通常是写有字母的蓝色大标识。
116p 高淀粉食物和肉类总让人昏昏欲睡，但在吃完清淡的日本料理或越南菜后，能感到精神百倍。
123p 办公环境的人体工学，特别是办公桌的座椅，是长期被忽视的问题。
125p 每周一次按摩，可以缓解长期腰疼，或许也有持久性效果。而且，猛烈的中式和放松的瑞典式的效果没有区别。
137p 科文斯顿：中医不是对“病”治疗，而是对“症状”治疗。中医很有效，可以强化和调和生理功能，提高免疫力，但这必须是建立在按照中医原则诊断和服药的基础上。因此，中成药远不比中草药好。
139p 科文斯顿：如果完全按照现代药理学知识使用草药，那么就不是按照中医规则对它们进行使用，因此它们不再是中药，而变成了药房里的药物，只不过功效更弱罢了。
146p 锻炼是能够有效减轻重量的，但与此同时也会大幅度提高食欲。因此管住嘴无论什么时候都是首当之要。
158p 80%以上的诊断都是通过病史和体外症状做出的，体检不过是确定或否认诊断的一种手段。因此，任何百分百依赖于体检，而从不询问病人健康历史以及不进行触诊的体检中心都无法提供有效和高效率的保健。而相比之下，初级保健医生（家庭医生）制度和文化迫在眉睫。
163p 威廉姆·奥斯勒：认真倾听你的病人，他正在说着诊断结果。
174p 纯白不是一种天然食物颜色。
185p 长痘并不正常，这是一种感染现象。
189p 罗伯·布林：健康和财富都无法带来快乐，与快乐正相关的是社会关系的宽度和深度。过得不错的人往往都有很多朋友，并且在困难的时候懂得向别人寻求帮助和支持。
195p 父亲在强迫孩子走出“安全区”方面起到了关键作用。
202p 正确的锻炼习惯比良好的教育我对孩子的长期健康更有益。
205p 配方奶是公司发明的，它存在的意义就是不断从父母身上榨取更多油水。
207p 养牛业需要大量土地，还会产生大量甲烷和其他农工业污染物，因此对于不断恶化的世界环境来说，养牛（或羊）并不是一个值得继续发扬光大的产业。
217p 健康是项家庭事业：要相互鼓励，也要互相监督，还要以身作则。
224p 要规避的是化学物质，而创造无菌环境：过度保护，试图原理所有细菌和毒素，就无法激活免疫系统，从长期看是有害的。
231p 咳嗽糖浆不仅没用，还可能带来副作用，不如服用蜂蜜（枇杷膏也可）。
245p 如果你不能热爱自己的工作，那你就应该改变自己的职业道路—拥有自己喜爱的事业，并从中获得巨大的满足感。
250p 全科医生和专科医生是两个不同的职业。
254p 外部资源： 1. 世界卫生组织网站上的中英双语食品安全手册； 2. FoodSafety.org； 3. ScienceDailu.com；