拯救地球就是拯救我们自己

《食物革命》一本关于食物的畅销书，作者约翰罗宾斯，是全球最大的冰激凌公司的继承人，本应站在美食的最前沿呼唤人类享受美食带给味蕾的刺激，享受美好的生活，但他却举起“食物革命”大旗，先后著书揭发今日人类食品制造背后的真相，强调健康饮食的重要性。

本书分为四个部分，第一部分“饮食与健康”中，约翰讲述了关于维持心脏健康、降血压、防治癌症的良方，提供了健康的减肥方法和健康饮食，对于牛奶、肉、蛋类产品做了科学的说明；第二部分“我们的饮食，我们的同类”里，揭开了养殖场的真相（美国的），让我们看到了“菜谱里的悲惨世界”；第三部分“我们的食物，我们的世界”讲的是食物与世界环境的关系，提出了拯救地球就是拯救我们自己的理念；第四部分“转基因食物”则就目前人们很感兴趣的转基因食物展开讨论，解开了转基因食物的谎言，告诫人们转基因将带来的潜在灾难。

本书中最令我感动的章节，我想就是“拯救地球就是拯救我们自己”，全球每秒钟都有面积如同足球场那么大的热带雨林被人类永久破坏，而热带雨林却是用来饲养提供速食汉堡店原材料的牛！汉堡重要，还是热带雨林重要？我想在人人心中都有一杆秤。同样的 ，书中揭示肉类生产也应该为温室气体的增加负责，而温室气体的增加将直接导致全球持续变暖。很多人在环境保护方面可以大力疾呼，却不知道真正的环境保护可以从身边做起，可以从食品做起。“我们有责任尊重自身和这个有生命的地球，因为我们就是这个星球上的居民。”

“我写《食物革命》这本书，是为了给大家提供确实可靠的信息，争取把人们的健康与‘地球社区’的安康放在最重要的位置，而不是为了哪个行业的利润大小。在这个世界里，人类的基本需求要放在首要位置，而不是哪个行业的贪婪。”这就是约翰成就本书的目的。当然，如果他来到中国，体会下瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺，我想他的写作素材会更丰富，对于中国人民的创造力可能会敬佩不已，而那时候，《食物革命》给大家的建议也许就是“不吃是保持健康的王道”！