海底捞的待遇，是干出来的

餐饮业是中国目前员工流失率最高的行业，餐馆员工的年流失率超过100%一点都不出奇！海底捞的员工有一句话，“在海底捞能熬过3个月的都是好样的”。为什么？因为在海底捞干活儿，比一般餐馆要累，海底捞员工高于同行的收入和待遇不是从张勇口袋里拿出来的，而是干出来的。