在对的时候遇到对的书

    遇到这本书的时候，我刚上完咖啡课和烘焙课，还在努力的寻找着适合我的咖啡店——没错，最近我很想开一家咖啡店的时候，还有什么比在合适的时候遇到合适的书更幸福呢？！
    
    《开一家有故事的咖啡馆》，我想这可能是很多人，尤其是女人的梦想。从前我们在别人营造的氛围里享受“小资”格调，而如今我们更希望沉浸在专属自己的梦境。说起来容易做起来难，跑了四个月还没找到心仪店铺的我，看尽了各种原因无以为继而不得不转让的咖啡店，心里很清楚创业的难度。正是因为这样，作为一个咖啡和咖啡店界的菜鸟，对于遇到这样一本可以“让咖啡店开得长长久久的实操宝典”，是万分欣喜的。
    
    作为北树咖啡的创始人，作者诸光也同时兼具了“项目管理专家”、意大利咖啡教父弟子、欧洲精品咖啡协会会员、认证高级咖啡师等林林总总的头衔。从学徒、会员、咖啡师、管理专家、老板……诸光也的确不愧是一个上得了厅堂、下得了厨房的全能人才。这位理工男的另一个“靠谱”之处就是，兼具了怀揣梦想的感性，也不放弃面向现实的理性，还是个文艺的理工男。
    
    全书分为九个章节。从懵懂的梦，到精准定位的解读，再到多年游走于咖啡馆的那些事儿，诸光用三章的篇幅为我们剖析了在他眼中在我们心中的咖啡馆。接下来的四章是实打实的干货，预算与盈利测算、选址和商圈、营销实战、设备与食材物料的购买……这些但凡开店就避不开却又让很多人头疼的事项，被各个击破也只在须臾之间。而后是两章高大上的升华部分，真正专业的咖啡与真正专业的老板同样重要，如果说前面只是咖啡店的日常，那这里就是咖啡店的核心竞争力了，同样的硬件条件之下，好与更好的区别或许就在于此。
    
    咖啡梦还在继续，咖啡路还在途中，这一次我怀揣的并不仅仅是曾经的梦，还有这本书带给我的一些认知，我知道它终将会像行者旅途中的锦囊，在我需要的时候展示它出人意料的能量。