当重口味的古生物学家遇到美食

四千年前的解冻猛玛象肉，真吃了？真煎了吃了呀。不可思议。加拿大艾伯塔大学古生物学博士邢立达专注于研究兽脚类恐龙。然而他本人又是一个重口味的食客，有天突发奇想，要是把研究对象恐龙们做成美食大餐,那该是个什么模样。这是不可能的。恐龙不是早就灭绝了么！于是乎“意淫”恐龙大餐的作者苦心寻找最接近现代食材的动值物，虚拟着煮种种恐龙大餐，比如：雷啸鸟肝、溏心恐龙蛋、熏邓氏鱼、白果炖小盗龙、鹦鹉嘴龙尾汤、海口鱼炒蛋、原味烤奇虾、瓦蛤刺身、铁板烧和煲粥、托斯特巨蛸烧、鱼龙肉丸、炸暴龙、风神翼龙胸肉、辛香小炒狗鳄肉、馋嘴魔蟾、似鸡龙肉火锅、以及压轴的生煎猛犸象腿肉片。十六道菜（三道前菜、二个汤、五道副菜、六道主菜）完完整整一桌让人难以想象的恐龙圣餐。这是真的，完美的创意。

如同一现代人却穿越回千百年前，遥遥坐在地球霸主恐龙的地盘之上，抛下对这些巨兽的恐惧，而随意点评并品尝着他们若是做了食材可能焕发的美味。借美食说事，用美食串起当下与上古时代的联系，也让神秘的古生物时代走近我们的生活。似乎可以想象，作者左手拿着刀钗，右手捧着各种恐龙肉垂涎欲滴的模样。没错，这本小册里的介绍的十六道恐龙餐，道道都是中外名食的再创造。恐龙餐没吃过，但是溏心鸡蛋吃过吧，潮州牛肉丸吃过吧，炸鸡吃过吧，或者烤龙虾总吃过吧。类比知名美食的美滋美味，将十六种恐龙的特色特点融于其中，无论是在平原上纵横驰骋的雷啸鸟（名称虽带鸟字，共实是暴龙类演化的后裔），还是史前海世界的狠角色盾皮鱼，或者匪夷所思的四翼飞天恐龙（最会飞行的恐龙）等等，最早发现该恐龙的来历故事，与之有关的生物学家们之间的趣事，包括该恐龙的演变历程、发现化石的尺度、化石相关的逸事，与之有关的人文事件等都有条不紊的一一道来。绝对是融恐龙于美食之中的一场别开生面的科普课。对将恐龙肉置于案板之上，从来没有人这么大胆过，不过，若是有，那定是滋味特别的呐，想想那些肉多多的恐龙们，不禁让人直流口水。

科普搭配美食，恐龙搭配菜肴。学术之外有些八卦，专业之余乐呵着说点幽默，轻松又畅意的一趟古生物之旅。不知下次去吃美食时，是否想到这道美食会是恐龙家族的哪款肉呢？

另外，书中每道菜都附着手绘黑白线稿的小漫画，画的正是被单作食材的恐龙们，生动有趣。不过，除了小漫画，要是再附上真正的恐龙还原图就更好了，那样比照着图又可以加深恐龙的印象了。真是很有意思，希望这种恐龙与美食结合的小科普能有续集。

绍兴晚报 日期： 2012-04-22