作者用大量篇幅描写了法国菜的动人之处，文笔之美，恐一般翻译难以胜任。但是，前提是作者预置的立场是一个只吃过乏味的英国菜的年轻人。对于生于一个注重色香味俱全的美食国家的中国读者来说，实在没有什么共鸣。可以仅仅作为欣赏文笔的小散文来看。
的确如此来法一年我越发觉得自己其实生了一个中国胃~ 还有,个人觉得法式菜肴其实工匠气太浓,有时未免有矫揉造作之嫌
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