如何让自己的厨房变成一个高效的地方

文：薇薇爱阅读

当下比较流行的一个词汇“厉害了， 我的****”。 是对于某件事物，或者某个人的赞叹。

《厉害了，我的厨房！》，我也有着同样的感觉。
看一个家里的厨房，就能看出来这家人的性格， 是井然有序的， 还是干净整洁的， 又或者是水槽里有着晚饭的杯盘碗筷的。

厨房也像工作中一样， 像之前一次培训的时候老师讲的一样， 将5S带到生活中，而不是仅仅在工作里， 时间久了， 你会发现那是一种习惯，而不是要执行5S而感到压力。 一个人连续做一件事情21天，就会变成一种习惯， 在你的生活中变得潜移默化。

这本书的作者高木惠美。知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机，邂逅世界各国的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习，并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。

如何让厨房变成一个高效率的厨房？

平时下班回到家要自己做饭， 每次吃饭的时候都七点多了， 让人觉得尴尬的事情是，吃完饭还没怎么活动孩子就困了。 这种下班很快能做好饭菜的问题一直让我觉得烦恼。 有一阵子， 我会在早上把晚饭要吃的做成半成品，或者做好了晚上回家热一下。 还有一阵子回家就简单的做个面条， 为了是更早的吃完饭。

时间，给于每个人的都是24小时， 但是为什么有的人就更高效率， 有的人就觉得时间不够用呢？

给厨房一个有效的划分，不同的区域有着不同的作用。

冰箱里放置的食物的分类，储藏。 提前给自己列好购物清单， 这样食物都能哪些菜就心里有数了。
把菜整理成半成品储藏， 在回到家之后就能很快的做好饭菜了。
把买回来的肉处理成一次的用量，切成片放置，这样不会在回家之后还要解冻肉，也不用很费力的切肉片了。 时间上省了不少。

厨房的水，火，切的区域内怎么布置。 家里的厨房内抹布的摆放。 这些以前我都没有怎么注意到。 看完这个章节之后， 我也学着按照这样的方式摆放。 一个小小的细节，影响的是效率。

厨房里面的物品码放， 不同的材料，调料，米面油，以及蔬菜的存放。 如果你对自己的厨房还不是很满意的话， 不妨从中找到一些适合的方法。 相信不久之后厨房会让你不再有压力， 而是喜欢上做饭了。