翻翻看看

我点了推荐，是推荐给有心有力实践西餐的读者。

大开本，全彩铜版纸印刷。

就是从头到尾翻了翻，内容忘了，没有什么特别之处，不过挺科学的，几人份，分的比较清，步骤详细。所有的菜谱书看上去都是步骤简单，其实要做好一点也不简单。

但是我不会去实践，因为市场上没有里面那些食材，相信普通人也不容易买到（我说的是在大陆的情况，国外我不清楚），没有需要的厨具（西式餐具较为复杂，各种锅，烤箱……而我是没有这些东西的）。

另外，天天吃西餐似乎也不太可能，饮食习惯的原因。

当初买这个书也是为了选题用。

我想要的菜谱书是这样的：告诉我基本的刀法，告诉我如何合理的搭配食材，原理是什么，用何处方法做何处菜是比较好的……

市场上的菜谱书大多是“授人以鱼”，少有“授人以渔”。

我记得八十年代出版的一本书就很好，名字是《烧好家常菜》，有电子版可寻。

再说一句，这个书冠上亚德里亚的名头，可能也就是个噱头。