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“看似随意吃下的便当，其实里面包含了很多更深层的意义。在每个忙碌的早晨为家人做的便当，吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆”。这是料理设计师饭岛奈美在她的《明日的便当》一书里所写下的关于食物的“意义”。
日剧《深夜食堂》里那一道道诱人的食物，还有《海鸥食堂》《东京铁塔》《南极料理人》《眼镜》等剧中的精美料理，都出自于饭岛奈美之手。一个精通于料理设计的人，对食物本身一定也是充满爱意。而这些爱意，又通过食材的搭配，送到每一位品尝食物的人们面前。哪怕仅仅是透过电视屏幕，也能领受到食物给我们所带来的感动。
《明日的便当》正是一份食材的搭配指南，全书配有各不同风味的便当加几类常用小菜的制作方法。每一份便当都通过精心设计，兼顾营养美味加美貌。还有“让便当就好吃的法则”做为总指导原则。
