明日的记忆

      看过《深夜食堂》、《东京铁塔》、《南极料理人》的读者难免会对色香味俱全又颇费心思的美食印象深刻，却不知其中诸多美食是由专门的料理设计师经由对食材的了解、传统的沿袭加上一些别出心裁的想法设计而成的。饭岛奈美就是这样一位料理设计师，而这次她为我们带来的是则是一本关于便当的书籍。

      便当最早源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。而其实便当本身并不易为，在方寸之间，要兼顾形与味，还要丰富营养，激发出人的食欲，实在是个很难完成的任务，但是相对食用者来说，则是非常方便便利的，而这本《明日的便当》则为我们提供了简便易行的方法，作者根据不同的种类，为我们讲解了基础便当、常备小菜便当、盖饭便当以及世界便当的做法，还搭配了常备小菜的制作方式，食谱中搭配了精美的图片与简要的说明，可操作性很强，其中还有细心地针对不同人群——担心三高的父母、对明天充满斗志的伴侣、不愿意吃饭的孩子——所准备的便当，我们既可以按图索骥制作便当，亦可举一反三制作独具自己家庭特色的美食便当。每种便当不仅营养丰富、搭配得宜，还具有多样美丽的色彩，令人平添食欲，不愧是料理设计师的手笔。

      在介绍了以上种类便当之后，作者也写下了自己的便当日记，在赏花、垂钓、登山的时候，准备好相应的便当，让美食与美景相映成趣，为旅程平添一种快意舒适，并成为行程的完美一环。令人激起自己制作便当的兴致，便当在时下中国实在是一种近乎奢侈的生活方式，快捷的节奏、忙碌的生活都让人没有足够的时间、精力与爱心去制作便当，其实阅读完本书之后，会惊觉原来工作、出游时都可以用便当来代替速食食品，一份心意满满的便当不仅为生活增添多样的色彩，也是一种对于生活精致美好的态度。如果预先规划好食材，准备好常备小菜，也许过程并没有想象中复杂，却能体会一种对于生活积极态度的良好反馈。

     而“明日的便当”本身也如作者书中所说，是一种未来回望过往的记忆，充满了物哀之美，如果在制作每一味便当的时候，能够想象他日能够成为令人念念不忘的绝佳回忆，也是对今日今时感恩的度过，并为未来平添一段明日的记忆。