寻找自己真正需要的食物

在奥地利威尔湖畔的迈尔康体中心是欧洲首屈一指的医学中心，康体中心一直在用的一种医学疗法，就是碱性疗法。这本《碱性疗法》正是现任的医学总监史蒂芬·多明尼克在经过多年经验后，整理出的一套系统的自我疗法。
在《碱性疗法》里，作者并未像其他减肥、清肠胃等著作那样，粗暴地要求读者去禁止吃某些东西。他只是将酸性和碱性等食物做了明确的剖析，并提出了你不需要将身体保持在碱性很高的状态，只需要调节好平衡即可。
这种理念与中国的中医理论有异曲同工之妙。中医讲究的是阴阳平衡，而《碱性疗法》则提醒大家，不必刻意去不吃酸性食物。相反，某些酸性食物也是人体所必须的。但是为了健康起见，建议最好将酸碱性食物的比例，控制在1：2的平衡上。作者更提倡一种动态的平衡，即使某一餐吃多了酸性食物，也可以想办法在下几餐里做一个平衡即可。是不是觉得这样弹性的设定，远比刻板说可以吃不可以吃更适合复杂的人的身体？！
事实上，我们可以看到作者在书中列出的很多酸性食物，很多并非是为了让我们更好地生存下去。相反，这些酸性食物更多只是为了让我们享受口舌之欲。《碱性疗法》里一次又一次地提醒，事实上是让人去正视，什么才是自己真正所需要的食物，那无关美食杂志的推荐，无关社会大众的口碑。真正适合自己身体的食物，其实是最简单的，也是最纯粹的。那才是剥去广告和包装之下，能带给我们真正幸福之物！