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ashley
对
简简单单做面包
的书评
发表时间：2017-02-13 14:02:13
虽然日本不是以面包为主食的国家，但是日本这个小资的国家还是有不少人擅长做面包，而且与不少西方国家相比，日本人在手工制作方面更为细致，从不少生活类的书籍中不难看出，无论是居家生活、还是烘焙制作小糕点，亦或是花艺或是其他，日本人在手做方面是很精细的。
《简简单单做面包》里，日本面包、点心研究家岛津睦子以孕育自然的心态来制作面包，并将自己制作面包的心得体会以及部分美味面包的详细制作方法与我们分享。
书里的图片都是实拍照片，图片高清，步骤明了，易懂易学易操作。
书里有几十种面包的详细制作方法，图文并茂，有清晰的材料配比方子、有详细的步骤图。除此，书里还就制作面包的基础、制作要领、问题等做了详细的解说。在制作面包之前，作者先给我们介绍了做面包的主要材料、道具，以及关于制作面包的知识。制作面包时发酵是很重要的一个程序，书里就发酵还做了专门的介绍，包括发酵的重点、发酵的方法等，并且配合了图片演示，可以让读者轻松理解。
这本书里介绍的面包制作的方法相对都是比较简单的，用到的材料和道具也是常见的。让我们本着一颗简简单单的心简简单单地做面包，不让烘焙成为负担，只为生活多些乐趣，为爱的人们制作简单但美味的面包。
我按照书里的方子先试了试制作约克夏布丁
这张是书里的详细方子：
