有点小失望
2010-04-21
本来以为书的内容是讲日本料理的。实际上是讲在日本生活的华人,然后他讲的料理是中国的。在看这本书之前看了《吃主儿》,又看了电视剧《料理仙姬》,所以对《美味方丈记》的作者的某些观点不能苟同。像,现在的社会是讲效率,讲速度的社会,所以为了方便,就算随便,也无妨。完全没有了做东西的乐趣。唉,不知道怎么讲。。。总之,有点对他的观点不爽。而且他们两公婆都长期住在日本,对中国饮食了解地不是很彻底。有些地方很武断。。。讲的食物好像都着重在鲍参翅肚,所以里面的料理,对平凡家人(像我家)的可操做性是蛮低的。
不过,作者的想象力很好啦,这个我看得很爽。像强调“猪肉”在中国的重要性。在古代,“豕”就是猪的意思,然后在上面加个宝盖头,就变成了“家”,就是“无猪不成家”的意思呀,哈哈,好有意思哦。类似这样的想象力还有关于食物来源的故事,我都觉得很不错呀。。。