本来以为书的内容是讲日本料理的。实际上是讲在日本生活的华人，然后他讲的料理是中国的。在看这本书之前看了《吃主儿》，又看了电视剧《料理仙姬》，所以对《美味方丈记》的作者的某些观点不能苟同。像，现在的社会是讲效率，讲速度的社会，所以为了方便，就算随便，也无妨。完全没有了做东西的乐趣。唉，不知道怎么讲。。。总之，有点对他的观点不爽。而且他们两公婆都长期住在日本，对中国饮食了解地不是很彻底。有些地方很武断。。。讲的食物好像都着重在鲍参翅肚，所以里面的料理，对平凡家人（像我家）的可操做性是蛮低的。
不过，作者的想象力很好啦，这个我看得很爽。像强调“猪肉”在中国的重要性。在古代，“豕”就是猪的意思，然后在上面加个宝盖头，就变成了“家”，就是“无猪不成家”的意思呀，哈哈，好有意思哦。类似这样的想象力还有关于食物来源的故事，我都觉得很不错呀。。。