内容简介：
《中国史前植物考古:史前人文植物散论》内容简介：植物考古是一门新兴的学科，通过对考古发现的与人类活动直接或间接相关的植物遗存的研究，来解释古代人类文化的发展历史，近二三十年以来才在中国兴起，目前主要应用于史前和先秦考古。但这些年学界的主要精力都集中在植物遗存的提取和检测方法的摸索改进以及各遗址检测资料的积累上，除了对稻作起源等个别论题有较深入和全面的研究外，其他资料和研究都还处于零散状态。《中国史前植物考古:史前人文植物散论》的写作目的，就是对这些零散的资料，做个相对系统的梳理和研究，可以说是中国史前植物考古的一个阶段性小结，尤其是对植物与非物质文化关系的探讨，虽然还很薄弱，但构建起了一个初步的框架，至少可以引起学界重视，有利于今后整个学科的发展和完善。
作者简介：
俞为洁，浙江农业大学农学硕士，在浙江省社科院从事中国农业史和饮食史研究。
目录：
目录
序…………………………………………………………………………………………………1
前言……………………………………………………………………………………………1
第一章 植物遗存的类别及其检测技术………………………………………………………1
第一节 植物大遗存及其检测技术………………………………………………………1
第二节 孢粉化石及其检测技术…………………………………………………………6
第三节 植硅体及其检测技术……………………………………………………………9
第四节 植物淀粉粒化石及其检测技术…………………………………………………13
第二章 饮食文化与植物………………………………………………………………………16
第一节 史前人类是偏素的杂食者………………………………………………………16
第二节 考古发现的食物类植物大遗存…………………………………………………21
第三节 野生植物的采食…………………………………………………………………62
第四节 植物对渔猎的影响………………………………………………………………71
第五节 植物对作物栽培的影响…………………………………………………………83
第六节 植物食料的烹饪和食用…………………………………………………………94
第三章 服饰文化与植物………………………………………………………………………132
第一节 织物遗存…………………………………………………………………………133
第二节 葛、麻纤维的制取技术…………………………………………………………136
第三节 饲蚕植物桑………………………………………………………………………138
第四节 鞣革植物…………………………………………………………………………140
第五节 纺织与缝纫………………………………………………………………………141
第六节 染料植物…………………………………………………………………………155
第七节 植物质饰件与服装遗存…………………………………………………………156
第四章 居住文化与植物………………………………………………………………………160
第一节 建筑的起源和发展………………………………………………………………160
第二节 建筑类型…………………………………………………………………………161
第三节 植物质建筑结构…………………………………………………………………166
第四节 植物质家居器具…………………………………………………………………179
第五节 植物质照明材料…………………………………………………………………183
第六节 植物与水井………………………………………………………………………185
第五章 交通文化与植物………………………………………………………………………191
第一节 植物质舟楫………………………………………………………………………191
第二节 埠头、码头和护堤………………………………………………………………197
第六章 医药文化与植物………………………………………………………………………199
第一节 医药的缘起………………………………………………………………………199
第二节 植物类医药遗存…………………………………………………………………203
第七章 非物质文化与植物……………………………………………………………………211
第一节 植物质材的艺术品………………………………………………………………211
第二节 上古神话中的植物………………………………………………………………213
第三节 丧葬中的植物……………………………………………………………………220
第四节 宗教和仪礼活动中的植物………………………………………………………228
第五节 植物图腾…………………………………………………………………………244
第六节 植物崇拜…………………………………………………………………………250
第七节 社树崇拜…………………………………………………………………………255
结论和讨论………………………………………………………………………………………257
参考文献…………………………………………………………………………………………261
后 记……………………………………………………………………………………………271