最好的厨房
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最好的厨房

7.3

作者: 锦食堂
出版社: 中国轻工业出版社
副标题: 24小时的美食慰藉
出版年: 2014-1-1
页数: 239
定价: 36.00
装帧: 平装
丛书: 下厨房菜谱系列
ISBN: 9787501994908



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内容简介:

最好的厨房,

没有昂贵的餐具,却做得出遥远记忆中的幸福味道;

没有精致的装修,却永远有一个等你回家吃饭的人;

没有宽敞的空间,却安放了每一颗被食物抚慰的心。

在最好的厨房,等那段最好的时光,和最好的人。

本书菜谱内容为每日饮食计划,包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。营造温馨的家庭食堂氛围,传达一种生活方式。每一个充满创意的菜品或小吃,除了有精致诱人、很有生活气息的配图之外,更是配有一篇可读性很强的散文,或是故事,或是回忆,散发出浓情,很打动人。

作者简介:

锦,过气文艺女青年,妈界新锐,现任家庭妇女、屌丝美食研究专员、淘宝过劳女店主、终身吃货。曾任艺术策划、美食编辑与撰稿人,美食博客——锦食堂作者,新浪、下厨房、豆瓣美食达人。

目录:

早餐

01 番茄蛋包饭—最好的厨房/ 7

02 卤汁肉夹馍—伪女神与路边摊/ 11

03 芦笋鲜虾蒸蛋—虾子结婚/ 15

04 金枪鱼沙拉—吃早晨的人/ 18

05 米汉堡—《蜗牛餐厅》里的理想之光/ 21

06 番茄鸡蛋吐司—番茄炒蛋的仪式感/ 25

07 黑芝麻糊—吃黑穿黑亦有情/ 28

08 脆皮黑胡椒牛肉饼—对味儿/ 32

09 厚蛋烧—小姐,请别放味精/ 36

10 自制午餐肉—早餐女王/ 40

午餐

01 黄桃锅包肉—“暴发户”女儿的味觉记忆/ 45

02 台式卤肉饭—五花肉收藏家/ 49

03 蒜香奥尔良烤鸡腿卷—被吃掉的男女/ 53

04 咸蛋豆腐蒸肉饼—咸蛋黄随遇而安/ 57

05 炸猪排咖喱饭—食欲大战/ 61

06 汉堡排—关于你的牛脾气/ 65

07 麻辣香锅鸡翅根—舞蹈料理师/ 69

08 梅干菜烧排骨—原味生活/ 73

09 酸菜炒五花肉—以文字下酒/ 77

10 啤酒炖牛肉—写给米饭的情书/ 80

下午茶

01 红豆双皮奶—点儿童餐的大人/ 85

02 姜撞奶—老男人的温度/ 88

03 牡丹饼—点心有毒/ 92

04 素食绿豆酥—体贴你的全素食/ 96

05 糖桂花蒸山药—淀粉食物的安全感/ 100

06 香煎南瓜饼—甜蜜伤口/ 103

07 紫薯草莓大福—橡皮刮刀之恋/ 107

08 蔓越莓桃胶糖水—甜食凶猛/ 110

晚餐

01 棒骨山药汤—恋人冰箱/ 115

02 彩衣皮蛋豆腐—美貌的豆腐/ 119

03 海带萝卜排骨汤—24小时的情分 / 123

04 蟹味豆腐丝—温柔地吃你/ 126

05 奶油炖杂蔬—谁是你的菜/ 130

06 栗子淮山鸡汤—全脂人生/ 134

07 新派麻酱口水鸡—口水争锋/ 137

08 东北蒜茄子—好男人如绿色蔬菜/ 141

09 番茄丝瓜炒蛋—为接地气啖丝瓜/ 145

10 酸辣拌双丝—若你爱着,请先吃饱/ 148

11 鱼香杏鲍菇—胃口与幸福的燃点/ 152

12 五彩麻酱肉丝拉皮—女作家的厨房/ 156

夜宵

01 孜然烤翅—洋歌手与土鸡蛋/ 161

02 卤味小菜拼盘—神仙的卤味/ 165

03 苏叶烤肉卷—八点档开吃/ 169

04 麻酱鸡丝凉面—美食AV片/ 173

05 酒鬼花生—餐桌在别处/ 177

06 酱牛肉—老派小资的吃喝/ 181

07 苏叶煎豆腐—深夜里的食客/ 185

08 烤牛肉串—深夜食堂/ 188

09 翡翠油泼面—烹饪,抵御孤独感的最好方式/ 192

10 开洋葱油拌面—一蔬一饭,简单生活/ 196

零食

01 泡面南瓜球—泡面罗曼史/ 201

02 奶香玉米—忧伤的大码食品/ 205

03 烤薯条—油炸青春/ 209

04 话梅苦瓜—小吃客养成记/ 213

05 醋渍生花生—我敢陪你吃生/ 217

06 梅干菜烧饼—美味异地恋/ 221

07 香辣卤鸡脖—独食主义,一个人的餐桌/ 225

08 花生牛轧糖—剩蟹的春天/ 229

09 蜜汁鹿肉脯—年的形式主义/ 232

10 椒盐炸苏叶—香草传奇/ 236

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