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作者： 出版社： 南京出版社 出版年： 2009-4 页数： 166 定价： 24.00元 丛书： 南京稀见文献丛刊 ISBN： 9787807184744
内容简介：
《随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱》汇集了南京历史上传世的四部著名食谱，为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。书中许多关于饮食的制作方法、注意事项，至今仍具有实用价值和指导意义。
目录：
随园食单
白门食谱
冶城蔬谱
续冶城蔬谱