享受香浓咖啡

lucia水 2014-11-20 0

逻辑结构都很好，但是我最关心的制作这部分写得浅尝即止，看完还是不知道用蒸气做奶泡加热多久合适。

阿qiu 2016-03-10 0

入门级别，还算实用，霓虹人总是能画出来一些很清晰的表格来辅助解释，很直观。

小屋乌 2011-07-03 0

喜欢皇家咖啡

[已注销] 2012-03-27 0

@Hands 很好的咖啡入门，从选豆到工艺，简单清晰

流萤 2012-12-10 0

不是特别深入，但是很适合我这种初学者，不至于上来就被吓退。附有一些花式咖啡和烘焙小点心的做法，挺实用的。咖啡机看来是必须要入手一台啦~

SeasonS 2013-02-19 0

太专业了

红绿RG 2011-07-22 0

咖啡豆红红绿绿

Anakin 2011-11-03 0

与几本系统介绍咖啡的书籍略有不同，这本书更像是一本“补充教材”，正统的东西当然有，但还深入介绍了不少相对另类的细节，并且加入了很多花式咖啡、甜点的做法。是读过几本入门书籍之后的一个很不错的补充。另外，这本书的图文编排也都比较到位，算是颇有诚意。感觉日本作者编撰的几本咖啡书籍都很不错。

自娱者小五 2012-03-12 0

入门级。从咖啡种类到咖啡器具一应俱全，如果有点闲情逸致再有点小钱，可以自己备齐全套设备一点点实地操作，连怎么烘焙咖啡豆都有教，所以都可以从头开始了。

零度倾斜 2013-11-04 0

在咖啡类的书籍里这本很好，实实在在，不摆嚼头

lucia水 2014-11-20 0

逻辑结构都很好，但是我最关心的制作这部分写得浅尝即止，看完还是不知道用蒸气做奶泡加热多久合适。

阿qiu 2016-03-10 0

入门级别，还算实用，霓虹人总是能画出来一些很清晰的表格来辅助解释，很直观。

小屋乌 2011-07-03 0

喜欢皇家咖啡

[已注销] 2012-03-27 0

@Hands 很好的咖啡入门，从选豆到工艺，简单清晰

流萤 2012-12-10 0

不是特别深入，但是很适合我这种初学者，不至于上来就被吓退。附有一些花式咖啡和烘焙小点心的做法，挺实用的。咖啡机看来是必须要入手一台啦~

SeasonS 2013-02-19 0

太专业了

红绿RG 2011-07-22 0

咖啡豆红红绿绿

Anakin 2011-11-03 0

与几本系统介绍咖啡的书籍略有不同，这本书更像是一本“补充教材”，正统的东西当然有，但还深入介绍了不少相对另类的细节，并且加入了很多花式咖啡、甜点的做法。是读过几本入门书籍之后的一个很不错的补充。另外，这本书的图文编排也都比较到位，算是颇有诚意。感觉日本作者编撰的几本咖啡书籍都很不错。

自娱者小五 2012-03-12 0

入门级。从咖啡种类到咖啡器具一应俱全，如果有点闲情逸致再有点小钱，可以自己备齐全套设备一点点实地操作，连怎么烘焙咖啡豆都有教，所以都可以从头开始了。

零度倾斜 2013-11-04 0

在咖啡类的书籍里这本很好，实实在在，不摆嚼头

喜欢这书

L 2011-02-23 0赞

该书没有让我的惊喜落空黑色的封面也很衬很喜欢
封面上说是迄今最详尽的咖啡饮品大全一说因为我也没有看过多少咖啡类的书就不好评价什么的了不过书的内容的确是很丰富的啦介绍的也是很详尽的还有讲解咖啡的产地文化历史及不同咖啡的制作和饮用的基本要点等等
书中的各种介绍说明结合了图表都是较为详细的首先介绍咖啡豆让人从基础开始了解还介绍了咖啡壶的种类然后从挑选咖啡豆到烘培磨豆然后冲泡都比较仔细地介绍冲泡的方法及温度等也都有说明内容真的是很很丰富啊可以跟着书本的介绍尽情享受自制咖啡之旅
然后书本中还介绍了许多现在比较流行的花式咖啡的冲泡方法秘方可以满足不同口味的人们
当然这本书不是为那些急急的为了很疲劳打架来杯咖啡的人们准备的它的各种介绍都是比较花时间和精力的不仅极其详细的介绍了有关咖啡的各种还介绍了配咖啡的甜点其中也附有配料表及制作方法真符合书名中的享受一词啊
书中还介绍了其他一些有关咖啡的内容包括现在比较多的咖啡师等当你翻书看时会不自觉的想也许封面上那最详尽一说可能是真的因为内容实在是很丰富啊所以我也看的比较慢虽然很多也只是增加了解但是还是喜欢慢慢的看
泡一杯浓浓的咖啡让香气环抱四周捧着一本喜欢的书在慵懒的阳光下那是多么惬意的事啊我觉得在繁忙的工作学习时来一杯提神的咖啡那并不是真正的享受咖啡只是利用了下咖啡真正的享受是从开始亲手一步步地进行真正爱咖啡的人的不会害怕那些算为繁琐还费时的过程的好吧我也只是喜欢也还停留在速溶咖啡的行列但是因为我甜品店的梦想我也会努力了解咖啡然后将其融合提升享受
最后再次称赞下这本书真的是没有让我失望啊哈哈~
以上纯属个人观点如有不同请勿拍砖

咖啡爱好者（初级入门和中级）的好书！

芒果-bunny 2011-02-27 3赞

谢谢书中缘出版这么好的书，《享受香浓咖啡》，排版布局很不错，纸质图片也很精美。书不算厚，但质量不轻。

内容方面：一共是四章——冲泡美味咖啡、21种花式咖啡秘方、做家庭咖啡师享受自家烘焙的乐趣和咖啡豆一览。可以说是有理论知识也有实践指导。

这本书适合初级和中级的咖啡爱好者，如果你喜欢喝咖啡，也希望自己在家中冲泡自己喜欢的咖啡，那么买一本《享受香浓咖啡》还是很不错的。从选豆、烘焙、研磨、冲泡（各种咖啡壶的介绍和使用方法）、花式咖啡制作，还有搭配的点心。和一般的咖啡书籍不同，《享受香浓咖啡》有介绍适合搭配各式咖啡的点心，这是很贴心的一点，很多书籍一般没有这一部分，要知道，咖啡（特别是黑咖啡）是一定要搭配点心的，这样才能更全面的体会到咖啡的美味。最后，如果你还想更全面的了解咖啡，还可以看看最后的一部分，关于咖啡豆的产地和各咖啡豆的特色等等。

当让，如果你和我一样，喜欢喝咖啡，但只是偶尔喝一些，那大可不必这么麻烦了，就干脆花几十元去比较专业的咖啡店去喝吧，比如星巴克或者是咖世家，当然不排除一些小店的咖啡也很不错，但相对来说，咖啡连锁店的咖啡品质更有保障。

为什么不推荐每个人都买咖啡壶和咖啡豆放在家中呢，咖啡豆开封研磨后保质期很短（一般为1个月），以前我也不知道，后来才学习的，第一次买的咖啡豆就是只冲泡了一次，第二次就是半年后了，泡出来的风味完全不同……这样说来，既不好喝又浪费钱和精力。

如果你每天都要来一杯黑咖啡，也很喜欢自己动手，那么就先买这本书，然后按照书上的介绍，到咖啡店里去选择一款你喜欢的咖啡机和咖啡豆（豆子可以让咖啡店帮忙研磨，自己就没必要买研磨机了）。当然，黑咖啡的百搭点心就是芝士了，到你喜欢的蛋糕店里选一款芝士蛋糕来搭配吧，保障美味无比！

*推荐：法式压滤壶（法式咖啡机）

如果你喜欢卡布奇诺和焦糖玛奇朵一类的意式咖啡，那么牛奶、奶泡器、蒸汽管、果露（风味糖浆），以及巧克力和可可粉都是必不可少的了。难得的假期，可以邀请几个好友到家中一起喝一杯焦糖拿铁或是卡布奇诺，一起聊聊天，很是惬意！

*推荐：意式咖啡机（摩卡壶也可以）

（改天咖啡壶到手了，做两杯上来，哈哈！）

一杯咖啡，一种生活。

小意达的花 2011-07-30 1赞

基本上我是个对咖啡不怎么感冒的人，早些时候对咖啡的概念也就停留在雀巢、麦斯威尔或者星巴克。似乎一家温馨的咖啡馆比一杯香浓咖啡更能吸引我，但作为咖啡小白，在看过这本书后，的确能够更加专业地了解咖啡知识。
拿铁、摩卡、卡布奇诺，每种咖啡的奶咖比究竟是多少，多少的温度最适合饮用咖啡，还有详尽地磨咖啡教程，这些对于一个并不了解咖啡的读者来说，实在是挺有帮助的。曾听一位咖啡师说过，一杯咖啡的口感，并不是好坏这样经纬分明，有的人喜欢略酸的口感，有的人就是偏好苦味，所以就算是一样的豆子，用不同的烘焙方法，不同的研磨技术，还有不同的手法冲泡，都会出现截然不同的味道。
咖啡的口味是由风味和酸度等来决定的，而一杯咖啡的完美程度又需要经过很多步骤的努力。故而当我们在咖啡馆点上一杯咖啡，悠闲地喝上一口时，若能了解咖啡背后的故事，是一件很不错的事情呢！
除了视觉上的呈现，这本书最后附录的“咖啡的知识”、“咖啡知识问答”和“咖啡专用名词”是让人觉得饶有趣味，受益匪浅。至少对我来说，能够带着问号和探寻的心情进入一家家新的咖啡馆，和店主交流的话题也更多了一个呢！
ps 这本书也很适合咖啡师收藏。

咖啡爱好者（初级入门和中级）的好书！

芒果-bunny 2011-02-27 3

谢谢书中缘出版这么好的书，《享受香浓咖啡》，排版布局很不错，纸质图片也很精美。书不算厚，但质量不轻。

内容方面：一共是四章——冲泡美味咖啡、21种花式咖啡秘方、做家庭咖啡师享受自家烘焙的乐趣和咖啡豆一览。可以说是有理论知识也有实践指导。

这本书适合初级和中级的咖啡爱好者，如果你喜欢喝咖啡，也希望自己在家中冲泡自己喜欢的咖啡，那么买一本《享受香浓咖啡》还是很不错的。从选豆、烘焙、研磨、冲泡（各种咖啡壶的介绍和使用方法）、花式咖啡制作，还有搭配的点心。和一般的咖啡书籍不同，《享受香浓咖啡》有介绍适合搭配各式咖啡的点心，这是很贴心的一点，很多书籍一般没有这一部分，要知道，咖啡（特别是黑咖啡）是一定要搭配点心的，这样才能更全面的体会到咖啡的美味。最后，如果你还想更全面的了解咖啡，还可以看看最后的一部分，关于咖啡豆的产地和各咖啡豆的特色等等。

当让，如果你和我一样，喜欢喝咖啡，但只是偶尔喝一些，那大可不必这么麻烦了，就干脆花几十元去比较专业的咖啡店去喝吧，比如星巴克或者是咖世家，当然不排除一些小店的咖啡也很不错，但相对来说，咖啡连锁店的咖啡品质更有保障。

为什么不推荐每个人都买咖啡壶和咖啡豆放在家中呢，咖啡豆开封研磨后保质期很短（一般为1个月），以前我也不知道，后来才学习的，第一次买的咖啡豆就是只冲泡了一次，第二次就是半年后了，泡出来的风味完全不同……这样说来，既不好喝又浪费钱和精力。

如果你每天都要来一杯黑咖啡，也很喜欢自己动手，那么就先买这本书，然后按照书上的介绍，到咖啡店里去选择一款你喜欢的咖啡机和咖啡豆（豆子可以让咖啡店帮忙研磨，自己就没必要买研磨机了）。当然，黑咖啡的百搭点心就是芝士了，到你喜欢的蛋糕店里选一款芝士蛋糕来搭配吧，保障美味无比！

*推荐：法式压滤壶（法式咖啡机）

如果你喜欢卡布奇诺和焦糖玛奇朵一类的意式咖啡，那么牛奶、奶泡器、蒸汽管、果露（风味糖浆），以及巧克力和可可粉都是必不可少的了。难得的假期，可以邀请几个好友到家中一起喝一杯焦糖拿铁或是卡布奇诺，一起聊聊天，很是惬意！

*推荐：意式咖啡机（摩卡壶也可以）

（改天咖啡壶到手了，做两杯上来，哈哈！）

一杯咖啡，一种生活。

小意达的花 2011-07-30 1

基本上我是个对咖啡不怎么感冒的人，早些时候对咖啡的概念也就停留在雀巢、麦斯威尔或者星巴克。似乎一家温馨的咖啡馆比一杯香浓咖啡更能吸引我，但作为咖啡小白，在看过这本书后，的确能够更加专业地了解咖啡知识。
拿铁、摩卡、卡布奇诺，每种咖啡的奶咖比究竟是多少，多少的温度最适合饮用咖啡，还有详尽地磨咖啡教程，这些对于一个并不了解咖啡的读者来说，实在是挺有帮助的。曾听一位咖啡师说过，一杯咖啡的口感，并不是好坏这样经纬分明，有的人喜欢略酸的口感，有的人就是偏好苦味，所以就算是一样的豆子，用不同的烘焙方法，不同的研磨技术，还有不同的手法冲泡，都会出现截然不同的味道。
咖啡的口味是由风味和酸度等来决定的，而一杯咖啡的完美程度又需要经过很多步骤的努力。故而当我们在咖啡馆点上一杯咖啡，悠闲地喝上一口时，若能了解咖啡背后的故事，是一件很不错的事情呢！
除了视觉上的呈现，这本书最后附录的“咖啡的知识”、“咖啡知识问答”和“咖啡专用名词”是让人觉得饶有趣味，受益匪浅。至少对我来说，能够带着问号和探寻的心情进入一家家新的咖啡馆，和店主交流的话题也更多了一个呢！
ps 这本书也很适合咖啡师收藏。

喜欢这书

L 2011-02-23 0

该书没有让我的惊喜落空黑色的封面也很衬很喜欢
封面上说是迄今最详尽的咖啡饮品大全一说因为我也没有看过多少咖啡类的书就不好评价什么的了不过书的内容的确是很丰富的啦介绍的也是很详尽的还有讲解咖啡的产地文化历史及不同咖啡的制作和饮用的基本要点等等
书中的各种介绍说明结合了图表都是较为详细的首先介绍咖啡豆让人从基础开始了解还介绍了咖啡壶的种类然后从挑选咖啡豆到烘培磨豆然后冲泡都比较仔细地介绍冲泡的方法及温度等也都有说明内容真的是很很丰富啊可以跟着书本的介绍尽情享受自制咖啡之旅
然后书本中还介绍了许多现在比较流行的花式咖啡的冲泡方法秘方可以满足不同口味的人们
当然这本书不是为那些急急的为了很疲劳打架来杯咖啡的人们准备的它的各种介绍都是比较花时间和精力的不仅极其详细的介绍了有关咖啡的各种还介绍了配咖啡的甜点其中也附有配料表及制作方法真符合书名中的享受一词啊
书中还介绍了其他一些有关咖啡的内容包括现在比较多的咖啡师等当你翻书看时会不自觉的想也许封面上那最详尽一说可能是真的因为内容实在是很丰富啊所以我也看的比较慢虽然很多也只是增加了解但是还是喜欢慢慢的看
泡一杯浓浓的咖啡让香气环抱四周捧着一本喜欢的书在慵懒的阳光下那是多么惬意的事啊我觉得在繁忙的工作学习时来一杯提神的咖啡那并不是真正的享受咖啡只是利用了下咖啡真正的享受是从开始亲手一步步地进行真正爱咖啡的人的不会害怕那些算为繁琐还费时的过程的好吧我也只是喜欢也还停留在速溶咖啡的行列但是因为我甜品店的梦想我也会努力了解咖啡然后将其融合提升享受
最后再次称赞下这本书真的是没有让我失望啊哈哈~
以上纯属个人观点如有不同请勿拍砖

享受香浓咖啡

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