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作者： 刘军 出版年： 2012-1 页数： 146 定价： 25.80元 ISBN： 9787511906762
内容简介：
《生鲜工上岗手册》分生鲜工上岗须知、零售业职场常识、生鲜工工作技能三个部分，内容包括：生鲜工职责、生鲜工岗位要求、良好的职业态度、生鲜工工作技能、生鲜品加工处理、生鲜品鲜度管理、生鲜损耗管理等。