读过的诗，爱过的人，和烹饪过的菜
2013-04-17
大概是从什么时候开始学会做菜的呢？
大四即将毕业那年，开始在校外租房子住，最常做的事情是浪费时间，一副茫然逃避未来又焦躁得巴不得赶紧工作的懒散模样。逃课，睡到自然醒，然后跟那时的男朋友手牵手去逛超市。在吃了无数顿泡面加鸡蛋、点遍附近所有外卖店之后，决定下厨为他做菜。
从最最简单的番茄炒鸡蛋和地三鲜开始。清楚记得第一次做番茄炒蛋时的忙乱样，关于到底先炒鸡蛋还是番茄，便在网上查了无数个不同的版本，现在的我却早已忘了当初到底先炒了谁。但那盘菜却被吃得精光。
大概每个女生的第一次下厨，都与爱情有关。没有什么比亲手为他做羹汤、织毛衣更能安放那年少的爱了。
毕业后，开始真正的一个人生活。在遥远的东五环，与三户人合租在一套房子里共用一个厨房。我有个小小的电饭煲，放在卧室角落里的小桌子上，低矮的小桌子下垫着泡沫地垫。很多个没有约会、无需加班的晚上，都会坐着地铁回家。洗好菜，关上门，蜷腿坐在小桌子边，电饭煲烧开水，下鸡蛋、下青菜，煮面条吃，拌着腐乳或者下饭菜。
那是来北京的第一冬天，只觉得北方的冬天又无聊又漫长。冬夜寒冷，还好我有热腾腾的电饭煲。那一年，陪着我吃火锅面过冬的，是电视机里糗态百出的“挑战麦克风”。一边笑，一边吃掉整锅的晚餐。
第二年春天来临时，我的厨房迎来了一位来北京考研的大学同学。她的到来直接助长了我的厨艺。两个女孩开始在公共厨房里上演各种“大菜”：红烧猪蹄、排骨汤、鱼。在此之前，我只接触过生猪肉和生鸡肉。她的厨艺算不上精湛，却有股与生俱来的自信，因此做出来的菜竟然很不错。我们两人经常能同时吃光过四盘菜。
对于每个在异乡工作的姑娘而言，只要她对生活品质稍有要求，那么学会做菜只是迟早的事。
再后来，我搬家过几次。慢慢与熟悉的朋友一起生活，厨房也大了很多。当有了共同的客厅之后，聚餐便是周末里最经常的事。夏天一桌凉菜配啤酒，冬天一炉火锅涮羊肉，吃掉一下午的美好时光。
我也开始有了自己的拿手菜，回锅肉、麻婆豆腐、青椒肉丝、可乐鸡翅……还藏了几道私房菜，皮蛋苋菜、金钱蛋。而慢慢练就的一项本领是，知道如何处理聚餐后剩下的食材，在接下来的几天里搭配出个人早晚餐。
做菜是种分享。做得一手好菜的成就感，不亚于出色地完成一项棘手的工作。而即便一个人，那些懒散不愿出门的周末，熬夜加班味蕾抗议的深夜，或是心心念念妈妈味道的某个节日，也因能洗手为自己烹饪，那份不亏待自己的心顿时让正能量满格。
如今定居在五环外的公寓里，有爱人与一个不大的开放式厨房。厨艺依然只能满足身边不挑剔的人。
曾经看冯唐对女儿说，煲汤，比写诗重要。
谁说洗手作羹汤，不是世间幸福又自在的事。时光慢慢沉淀，如今的我只想做个认真生活的平常人。
不管是读过的诗，爱过的人，还是烹饪过的菜，都是平凡生活里的美好所在。
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