《谷物大脑》——科普书中的《养生堂》
2017-01-30
作者通篇其实就介绍了一个主旨：为了你的大脑健康，请抛弃谷物。
书中的观点如果再压缩，我觉得大概就是以下几点：
1、根据作者多年的临床经验，很多人对麸质过敏而不自知，于是，很多有抑郁、多动、记忆损伤甚至多年偏头痛的人通过改变成无麸质饮食后，都神奇的治愈或者减轻了；
2、胆固醇是个好东西，近些年我们都被主流医学误导了，它与大脑的智慧和未来的寿命息息相关；
3、他汀类（降血脂类）药物会增加认知功能下降的风险；
4、保持减肥效果最好的方式是摄取相同卡路里的情况下，采用低碳水化合物高脂肪的饮食方式；
如果真的如作者所说，我们这些年整个人类的饮食结构有问题，那这绝对是前沿的颠覆性的一本书一个观点，但是个人觉得，其实以这些例临床案例和一些作者理解的机理就要改变饮食结构，从理论上还是有些武断，以及，可操作性其实对很多人来说也是不太容易的。
所以，文中哪些观点我觉得是可取呢？
1、抗氧化的机制，当满足了健康之后，人类开始关注长寿、关注肤白貌美，于是，氧化与抗氧化成了一个热点，氧化失电子继而夺电子从而造成混乱的机制作者解释的还是比较清楚，所以，一些抗氧化的食物的摄入对人类是有益的。看了一下作者提供的饮食谱，可供中国读者选择的其实就是多吃鱼、多吃西蓝花、多喝绿茶和咖啡。
2、饮食、有氧运动、睡眠三者对我们至关重要。这一点，我相信任何有常识的人都应该是清楚的，只是很多人都处在“道理我都懂，然而臣妾真的做不到”的状态。
其实看书时我一直还有个疑惑，这种观点以综述或者其他形式发表在专业期刊上是不是更专业更权威一些，如果不经同行评议仅一家之言加上作者书中树立的权威身份，难免一些人会走上偏激。所以，奉劝各位，量力而行，但是，换句话讲，能读到这本书的人，只要有对自己健康负责的态度，谁又会需要《养生堂》告诉我们的知识呢？
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