你的“购买”决定食物的未来
2010-03-17
你的“购买”决定食物的未来
看到古道尔博士的《希望的收获——食品安全关乎我们的心灵》，第一反应是诧异：古道尔博士不是在森林里研究大猩猩的专家吗？怎么也掺和到说不清楚的“食品安全”漩涡里面来了呢？
出于职业习惯，我还是将这本书买了下来（因为工作的关系我很关注食品安全类的书）。没有想到，很快地，我就因为这本书陷在古道尔博士的智慧里面难以自拔。整整两周，上下班路上，北京的地铁二号线里面，我一直在反复翻看这本给我带来心灵震撼的书。
说实话，我那时正处于个人的低潮期，我是个爱体会“享受”的人，比如享受食物，享受空气，享受蓝天，但是社会现状让我最想享受的却享受不了：糟糕的食品安全现状让我吃饭的时候会想到是不是吃到了什么慢性致癌物，首都变成“首堵”让我不想深呼吸，害怕呼入天气预报里面的首要污染物——“可吸入颗粒物”。过了奥运会，“蓝天”数量明显减少，我也很少看到我喜爱的深蓝色出现在天空中。作为个人，我无法改变周围的环境，我越来越觉得自己很“渺小”，我还有些焦虑。
然而古道尔博士的书让我看到改变我焦虑的“希望”，不仅仅是“希望”，还看到“收获”的可能，因为她在书中见证的“收获”的事实。
前不久结束的两会让“转基因主粮”这个词出现在观众的视野，引起了教授们甚至院士之间的争论，作为民众，大概很少人深入了解转基因食物。在古道尔博士的书中，讲到一位加拿大农民的土地被孟山都公司的转基因油菜种子污染，孟山都公司非但不赔偿这位农民的损失，反而起诉这位农民侵犯了他们公司的专利权，要求他向孟山都公司支付赔偿金，然而这位农民在忍受漫长的诉讼后最终被最高法院判定他无须赔偿他们的损失，他取得了胜利，然而还有更多的农民被种子公司起诉。
在她的书中还披露了许多动物对转基因生物表现出本能的厌恶。还有一位研发转基因土豆的科学家因为在电视节目中讨论他发现转基因食物不安全并表示他本人不再吃转基因食物而被科学界责难。古道尔还指出因为生物技术公司的利润和人类以及环境的健康是有矛盾的，关于转基因的辩论会越来越激烈。
在国内常见大豆油贴有“转基因”的标签，然而我们常吃的豆腐大部分也是转基因大豆做的，却没有见到被贴标签。有心的读者可以继续查找，其实国内有很多食物都是转基因食物，只是我们以前不知道而已。
在她的这本书里面，还讨论了动物（包括水产品）的生存状况和不安全性，以及畜牧业带来的环境污染。
这本书还让我反思：现在物质丰富，而孩子们看起来却不如我们小时候那么健康，这是为什么？
讨论我们面对的“不安全之处”是没有用的，如何解决这些事带来的担忧才是老百姓最想知道的，古道尔智慧的说：就目前来看，我们无法轻易摆脱自己做过的事，却可以停止继续犯错误，而且有十拿九稳的方法——吃有机食物。因为有机食物是不用农药、化肥，不含转基因生物体，也不会用放射性射线辐射保存。
也许有的人会认为：有机食物多贵啊。但实际上这些贵是值得的，想想我们花了多少钱去买时髦的衣服、买珠宝首饰、买豪华汽车，难道这些东西比我们以及我们孩子们的健康还要珍贵吗？况且，如果你主动地去认识城市周围的家庭有机农场，从当地的农场直接购买食物，你会发现有机食物的价格不是贵的那么不可接受，价格只是非有机食物2~3倍，这是很正常的。如果你再花时间和你的孩子一起去了解有机食物的生长过程，你会觉得你的那些钱花的相当值。
读完本书，我终于知道为什么古道尔博士在书名中说“食品安全关乎我们的心灵”了，是啊，当我们能控制自己的食品安全的的时候，我们心里就不会为这事纠结了；当我们每天花的钱都是在支持那些保护地球的机构时，我们的心也会因为做了正确的事而倍受鼓舞；当我们跟周围的人宣传古道尔在书中所倡导的行为时，我们心里的“爱”也找到了正确的释放渠道。
而当我开始按照书中的“你能做什么”部分开始行动的时候，我发现我的收获越来越多。我开始从北京郊区的家庭农场买有机菜，让全家而不仅仅是孩子吃有机菜，全家人都赞美这些可口的食物以及我的正确选择，在购买的过程中，我还和农场主成了朋友，从朋友那里，我看到信仰的力量。
本书的最后一章，古道尔博士说“记住，每次购买食物都是一次投票。我们或许被诱导，认为自己小小的行为并不重要，一餐饭不会造成多大的不同。但是每一餐饭、每一口食物，都有如何与何处栽种或饲养，以及如何收获的丰富历史。我们的购买、我们的投票，将决定未来。我们需要成千上万的选票，投给那些恢复我们地球健康的农业实践。”
这句话以及这本书让我感到，古道尔博士仿佛是一个祖母级别的智者，在我们耳边轻轻地而又坚定地说：“你非常重要，你的每个选择都将决定地球的未来！”我们常常因为现实和无法改变现实而感到无奈，我坚信读者朋友们读完这本书后会觉得那种食品安全现状带来的“无奈”感会消失得无影无踪！
作者：涂润林
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