评《食光深处的温暖》
作者:苏术
说来也是巧合,这本书我是深夜看的,写这本书的书评也是在深夜。
深夜是一个悸动的时间。
对于这本书,被吸引的就是里面的详细的制作方法。作者把材料,做法都一一写出来,有的更是配上制作图片。堪称一本精致的食谱。
《孟子》里有语,曰:君子远庖厨。其实我本人并不会这些厨房的事情的。记得比较深刻的就是我把炒肉弄成了烤肉。对于厨房我还有一个致命的缺点,就是我不敢碰生肉。你可能会问,既然我是对厨房一窍不通的人,怎么会想到卖这本书呢?
因为:我男朋友会啊!
对于这种女性的福泽的事情,我就不多炫耀了。我拿这本书,其实是为了一饱自己的口福。既然不会做菜,那就快乐的当个吃货吧。
拿到书后第一时间就给了男朋友。两眼放光的看着人家,等着人家一样样做给我吃。男朋友看了书说:嗯,很不错。写的很详细。然后就默默地在那里翻看着。
论如何做一只欢快的饭桶。
对于美食。我是喜欢的。以前和同时去吃海鲜大餐的时候,同事说我不懂吃。他之所以这样说,是因为我当时很费劲的在啃蟹脚。而他跟我说:蟹脚不是像你这样吃的。应该把蟹脚两端都咬开,蟹肉直接吸出来就可以了。而我的吃法就是简单粗暴的把蟹脚啃的七零八碎。那时候,我才恍然大悟。我是真的不懂吃。同事说:你不是吃货,你是饭桶。这句话一直记忆犹新。
我承认我只是一只饭桶。尽管作为一只伪吃货,我还是把我饭桶的本质发挥的淋漓尽致。宁可少睡几小时,绝不放过一顿饭。
深夜里的口水,总是泛滥成灾。
相信很多人都经历过,深夜时分,朋友圈拉仇恨的美食图片。尤其对于要减肥的妹纸来说,这简直就是人间地狱。克制自己不吃,简直就是非人的变相刑法,尤其是面前还是美食。
然而我就是如此悲剧的在深夜看了作者的书。止不住的口水,在口腔里泛滥成灾。我只能一个劲的吞咽。然后眼巴巴的看着那个唯一能做的人,等待着人家能降临这样的幸福在深夜。对于只会吃的我,这真的是一种折磨。
幸运的是,男朋友很温暖的给我简单的做了混沌。
下面可以给大家看一下书里的关于混沌的做法:
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我在纸上留白,只能风吹来
2016-08-27
读《仅记住所有快乐》
作者:苏术
林特特曾在专访里说:过自己喜欢的生活得有计划表。这句话我非常喜欢。
>>>>>为自己量身打造一张计划表吧
自己想要的生活是什么样的呢?相信每一个人心里肯定都有一个场景。就比如我:一间不算太大的书房,三面是堆满书的书架,还有一面摆放着一张檀木做的的桌子,这张桌子特别大,整整站了三分之二的书房面积,桌上有镇纸两个,笔筒也要那种超大的,有一台可以码字的笔记本,还有一本可以随便你写的笔记本......
也许你离想要的生活或许还很远,但是学会去制定计划表,却可以让你离生活更进一步。
前几天遇见一个外国友人,我们聊了将近两个小时。他是一个奇怪的人,在中国留学四年,喜欢中国的古诗词,也爱研究古陶瓷,喜欢带着耳机听评书,也喜欢到处旅行。我问他,这么多东西你学的过来吗?他也是这样和我说的。他说:“我有制定计划表啊。”计划表是什么?不是每天你吃了多少顿,也不是今天花了多少钱。而是告诉自己,一年内,你要干点什么,学会点什么。很多人都抱怨自己没有时间去干点什么,学点什么。
林特特在书里说起自己的生活,她说,她几乎无时无刻不在写。在书房写、咖啡馆写、在茶馆写、在列车上写,走到哪里,就写到哪里。“等你到我这个年纪,就会明白,最结实、最安静的书桌,是你随时可以阅读、思考、创作,哪怕嘈杂、繁忙、阻碍不断,也一直在按自己的节奏和方向,日夜兼程。”书上如是说。
书桌就像一个形式,它可以已各种形态出现在我们生活当中,只要你静下心来去发现,你就不会告诉别人,你没有时间。而是说,你的时间不够用。
>>>>>生活就像七彩颜料
每一个人看一个故事都有不一样的感觉。但是总有一篇会打动你的心。就像林特特的文章。里面的故事非常真实,也带给我很多感动。
佛曰:“三千烦恼丝,一丝胜一丝。”
人生就像一场旅行,不管你做了多少攻略,到了那里,你还是会迷路。只有当你真正走过每一条街,每一个路口,你才会记得,才能懂得。
《仅记住所有快乐》一书分五个部分。分别是:坚持、放弃、回忆、过客、琐碎。这五个部分就像一个人的一生,从坚持人生到放弃一些必须放弃的,那些放弃的最终会成为你的回忆,那些回忆里的人都是生命中看似可有可无确是不可缺少的过客,当你经历那些坚持与放弃后,最终生活还是一头撞进柴米油盐的繁琐。那些也许是你曾经嗤之以鼻的,但是当繁华落幕,你会发现生活就是一堆柴米油盐组合而成的。
“坚持”里的《结婚证》:两个相爱的人一直到老才拿到属于他们的结婚照,彼时他和她都已各自嫁娶。
“放弃”里的《自此天涯不相问》:分手到底是为什么?是以为不合适还是因为不爱。分手后再相遇,又会怎样?每一个都有不一样的答案。
“回忆”里的《微不足道的爱》:爱是什么?有人说爱就是希望每天都可以和心爱的人在一起,有人说爱就是想到就会笑。作者笔下的爱,却是一包瓜子仁,一本台历。也许还有更小的。
“过客”里的《谁与你共赴人生无常》:相爱是什么?执子之手,与之偕老。不离不弃。冯唐说:“原有岁月可回首,且以深情共白首”。
“琐碎”里的《靠得住的浪漫》:我曾问我男友,为何从相识到相知再到如今的相爱,整整3年多的时间,却从来没有送过我一支亲手买的花。他说,花又不能当饭吃。理直气壮的一句话,好像在说,帅又不能当饭吃一样。我也怨过在心里惦记过,但最终我还是学会了两个的浪漫,而不是一个人。
人生跌跌撞撞兜兜转转,你以为下一个路口就是尽头,但是下一个路口后还有下一个路口。那便不去期盼,正所谓:人生何处不相逢,水岸楼台,明月入怀,我在纸上留白,只等风吹来。
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愿时光不旧,我们还拥有彼此
2016-04-01
读《所有失去的都会以另一种方式归来》
作者:苏术
我说你是人间的四月天
笑声点亮了四面风
轻灵在春的光焰中交舞着变换
你是四月早天里的云烟
黄昏吹着风的软,星子在无意中闪,细雨点洒在花前
……
——林徽因《人间四月天》
那年,是谁的爱情,痴迷了谁的流年。
第一次看见耿帅这两个字,还是在作家宁惠倩哪里。无意间的一瞥,没有惊鸿。后来看多了宁惠倩的书之后,才渐渐对耿帅有所了解。
不经意间发现,原来耿帅也是一位畅销书作家。耿帅,中国著名出版人。他的《谁的爱情 谁的流年》我也是读过的,笔锋细腻独特。2011年,他提出“女性精致阅读”这个理念,并于同年相继推出旗下新人——疗愈系情感作家宁惠倩畅销力作《离别成殇》和都市身心灵作家素瞳槿新作《时光流逝后的再见》。2012年2月,再次全程策划监制宁惠倩华丽转身全新年度深情大作《明年今日谁还等待》。被誉为“金牌策划”。
有幸再次读到耿帅的新作。这本书还是耿帅的风格,用细腻独特的视角,给读者呈现“女性精致阅读”。
谁的时光没有带着伤,又是谁蜕变成了梦里的模样。
本书一共十篇文章加一个后记。每篇文章都带给我不一样的情感宣泄。三毛曾说:爱情犹如佛家的禅——不可说,不可说,一说就是错。
我上学的时候,有一次看见课桌上刻了字:我爱你,可是我不能说,我怕我说了,很快就会死,我不怕死,可是我怕我死了,没有人像我一样爱你。那时见了觉得怎么有如此厚颜无耻的人。后来我再去,见有人在下面加了几句:小伙子,别自作多情,你死了,她很快会和我坠入爱河,很快。
“你什么时候开始喜欢我的?”
“不知道。只是有一天起来,看你身边不管男女都觉得是情敌。我就知道,我没救了。”
感情是一瞬间的事情。而爱情却需要时间去经营。耿帅在书里说:爱一个人是劫,有人劫后余生,有人在劫难逃。
没错,爱情就是一场情劫。他就像山上的龙钟老师父,抚着花白的长胡子,高深莫测。他不会告诉你何谓情劫,只是让你下山自己去体验。你懵懂着下山,经历俗世的繁华,恍然坠入那个让你怦然心动的眼眸。刹那间你便入了这情劫,而后经历其中的酸甜苦辣。
曾经期待的爱情模样是武侠小说里的荡气回肠;是言情小说里的爱恨两难;是都市小说里的相互扶持。年少的时候憧憬着有那么一个少年,他从晨曦的微光里走来,微微上扬的嘴角只为惊艳我平凡的岁月。
只是时光慢慢变老,美好的少年并没有来,遇见的那些人,相继离去。现在孑然一身的我,扯着嗓子唱着汪峰的:如果有一天,我老无所依,请把我留在,在那时光里。如果有一天,我悄然离去,请把我埋在,这春天里。
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看,有灰机!
2015-11-06
读《没事别随便思考人生》
作者:苏术
小子,我看你骨骼精奇,将来维护宇宙正义与和平的重任就交给你了!私家珍藏,童叟无欺。看,就是这本《没事别随便思考人生》,此书上知天文下讲地理,中间还有人生哲理哦!
不知道有没有小伙伴知道此书作者——鬼脚七。七哥在我微信群里似乎有点名气,我一说在看此书,就有人热烈的想和我讨论七哥自媒体的事情,当然,我没同意。
在攻读这本书时,不知为何就是有种浓浓的周星驰电影即视感。《功夫》里乞丐拿着一本秘籍对小孩说:“小子,我看你骨骼精奇,必是练武奇才,将来维护宇宙正义与和平的重任就交给你了!我这里有本《如来神掌》,原价13块8,算你10块钱一本。”现在摆在大家面前的就是这么一本书,你可以花钱买回家放着,也可以细细读来,没准将来你真的拯救世界了。
我们来说说微信自媒体吧。在如今朋友圈被各种微商横行泛滥的情况下,我们的微信公众号似乎也有像微商学习的趋势。我也没有特别憎恨微商,有句话说得好,朋友圈里没有一两个微商,你都不好意思说自己玩过微信。微商刷朋友圈的能力我是可以感同身受的,公众号虽然也开始趋向于泛滥模式,但是它的优点是我不想去看它,它也不会刷屏我的朋友圈。
自媒体与传统媒体有着截然不同的基因,生存法则也完全不一样。自媒体强调的是自我,立场鲜明。而传统媒体要强调媒体的中立性,要客观报道,不能露出偏向!如果你想搞一个自媒体,三天打鱼,两天晒网,你肯定得死;不能持续输出精品内容的会死;定位不清,没特色的会死;靠抄内容骗眼球的会死;拿自媒体平台当产品推销工具的会死。是不是听完就开始犹豫了。
自媒体很多,靠自媒体真正做出成绩的不多。在关注自媒体的同时,我们要善于发现有真材实料的自媒体,或许有一天它真的可以拯救世界。对于那些粗制滥造的不关注也罢。
此书有一个挺好的地方,就是不错的句子都会加粗,节省了笔油。摘抄了几则,仅供参考:
1、 “大家说你是,你就是,不是也是!”很多人认为我的表现已经是了,这说明我就是啊。
2、 真正让你失望和绝望的,并不是你的希望,而是你对希望的执着。
3、 生活中的苦,都只有自己去承受。无论是成功还是痛苦,生活都在继续,就像列车一样,无论风景好坏,还是继续向前。
4、 既然喜欢就去吧,现在再晚也比未来早。
5、 人一旦有名气就麻烦了,社会对于名人道德的要求十分苛刻。
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人生这杯烈酒
2016-07-10
读《你是那些年岁里最烈的酒》
作者:苏术
《你是那些年岁里最烈的酒》一书讲了31个故事。每个故事都如同一杯烈酒,你饮下来,就懂得它的烈性也能明白它的火热。
我很喜欢听人讲讲自己的际遇。有时候会听见很多人对于人生的看法和对自己人生的感悟。每每听到别人说起故事的时候,总是无比虔诚。
前几天遇见一滴滴车司机。一上来师傅就问我,在哪里工作。我说我在出版社工作。师傅一听略带兴奋的和我说,他准备出书。然后又问了我价格。我问师傅想出什么类型的书。师傅说,他写了很多,大概将近200篇。写得都是这个城市的鬼。我一听鬼,疑惑的问他是鬼故事吗?师傅看了一眼窗外,外面是一片漆黑,只有路灯还有车灯的亮度,朦朦胧胧。师傅看了我一眼说,你看杭州这个地方,白天看过去大家都忙着自己的事情,看每一个人都是衣冠楚楚。可以是一到晚上,黑夜降临的时候,伴着夜色所有的牛鬼蛇神都会出来。我在这样夜色里遇见各种各样的人。我称他们为鬼——杭州夜晚的鬼。
和师傅聊了很久,相互加了微信。下车的时候我和师傅说,师傅我相信你。
身边常常遇见不同的人,每个人给我的感觉都不一样。就像滴滴车师傅,每天能见到各式各样的人,他说想把这些人写成故事,每一个故事组成的都是他的故事。
我也常把人生比作酒。每一个人都在酿制专属于自己的那一坛酒。酿制的过程中有酸甜苦辣,每一个经历都只是为了让那一坛酒发酵的更甘甜。
每一个人都要经历成长,成长里有爱情、亲情、友情。每一个阶段的迷茫与执拗,就像一杯烈酒,入口辣口,却回味绵长。
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TO BE OR NOT TO BE
2015-11-11
读《在爱中重生》
作者:苏术
To be or not to be?
——That is a question.
《在爱中重生》是美国《纽约时报》作家梅尔顿重生之作。作者通过讲述自己的成长经历和心路历程,告诉大家生活是美丽与残缺的双面体。当你面临双重选择的时候,当你觉得快要走不下去的时候,多去发现身边的美好。爱其实一直在我们身边,不要让自己的悲伤蒙蔽了发现爱的机会。
很多人每天都过着一样的日子,日复一日年复一年的像木偶一样活着。不是因为没有改变的能力而是因为生活已经让人沉溺在这样的日子里无法自拔。当你面临要么生存要么毁灭的时候,要怎么去选择?每个人或许都曾是《在爱中重生》里的梅尔顿,外表光鲜亮丽,其实内心痛苦无比无处倾诉。找各种方式去发泄麻痹自己,有时候伤害了自己却没有痛苦反而一个人笑得大声。我不知道梅尔顿有没有这样笑过,但是我知道当她吸食大麻后看着别人都在笑的时候,她哭了。这样无助的哭泣,是梅尔顿迷茫于自己的生活,又像是为了痛诉自己那该死的人生。可是就在这个时候,她发现自己怀孕了,然后摆在她面前的只有两条路:To be or not to be.
人生的每一次劫数,都是浴火重生的契机。
梅尔顿毅然的选择了面对生活,这对她来说是非常艰难的。她在采访中说:活出自我意味着清楚自己是一个怎样的人,并且以自己觉得舒服的方式生活,也意味着不因恐惧和羞耻而逃避生活。
以前看过一部动画片《虫师》。印象最深的是那首叫《The Sore Feet Song》的主题曲。郁郁葱葱的树叶和阳光投射下的斑点占满屏幕,《虫师》是我看过的最沉静的一部动画片。在第七集《雨后彩虹》中,虹郎终日在雨中奔跑,只为寻找那会飞的彩虹。“只是为活着而活着的人,是没有空闲时间的。”银古抽着烟,漫不经心地说。可放眼望去,满世界都是为活着而活着的人。
动画片里,银古说虹郎的寻找是一种逃避,我问朋友为什么?
朋友道:“明知道遥不可及还要去追寻,那你的追寻本身就是一种逃避。”
“逃避什么?”
“新的生活。”
当梅尔顿从每天的暴饮暴食、酗酒、吸毒变换到每天开始写作、读书、散步、浇花。那些曾经以为遥不可及的事情,现在都变的炙手可得。
征途中每一个深深的足迹,都是为找寻你而付出的代价
每一个追寻你的黑夜和白天,都只有孤寂与我相伴
即使疲倦了,虚弱得几乎再也没有一分气力
我也会为你而坚强
时常思乡的愁绪几乎将我吞没
但我的爱,却是我追寻你的动力,永不停息
——《The Sore Feet Song》
祝所有人找到自己的路。
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抛却彷徨,勇敢向前
2016-12-10
读《你才是自己的过来人》
作者:苏术
如果说三十岁是一个分水岭,那么如今二十五的我,也即将面临一个断崖峭壁。
过不过得去,取决于我对爱情的深度。
每一个人在成长的过程中,或多或少都会踏着前辈们走过的路,万家灯火,明暗亮度,大同小异。也许就是这样一个年龄阶段,我开始有了自己对于女人的一些细微的感受。比如爱情,比如婚姻。所以我想看看前辈们对此都有哪些感悟,并且能带给我的生命一些启示。
《你才是自己的过来人》一书带给我很多思考。作者说:三十岁之后,再也不必拿谁的经验来指导自己的一生。三十岁就像一条分界线,前面的迷茫与后面的精致,是一个女孩成长为一个女人的所有感情的里程碑。如果说三十岁是一个里程碑,那么如今的我,也到了一个悬崖边。前面等着我的是婚姻,后面紧跟着的是岁月的追兵。我本不想把婚姻比作悬崖,很多结婚的朋友不管幸福与否都会跟我说,女人必然会经历婚姻,好坏不计。我把婚姻比作蚕茧,你在茧子里的时候,一方天地随你翻滚,当你破壳出来的那天,你所面临的挑战才真正的开始。婚姻与我也是如此。
一直想要赶快长大,似乎长大后就没有目前的烦恼。可是恍然间长大了,才发现,旧的烦恼走了新的烦恼也跟着来了。作者说:20岁的姑娘,请狠狠宠爱自己如公主;30岁的女人,请自律自立自强当女王。如今我也二十五,前脚再跨一步,就从20变成了30。没有人跟我说在这个阶段里应该如何做好一个自己。是去稳定自己的工作还是把握住自己的爱情?我父亲常笑话我还是如此的孩子气,可是我母亲却已经着手安排我的婚姻。婚姻是什么?有人说柴米油盐酱醋茶,也有人说执子之手,与子偕老。不管是哪种,于我都是一个未知数。我惶恐于生活带给我的压力又怕时间催人老,我不复而今。
当我惶恐于生活的时候,当我凄凄惶惶于岁月老去,我不得不跨越一个悬崖去体会另一个领域的生活的时候,作者告诉我,你要成为自己的过来人。这个过来人,是不再彷徨,不辜负岁月,用从前的一切照亮未来。是勇敢的生活,是绽放光彩的生活,是一个人的成熟。
不知道有没有人和我一样,常常抱怨生活。我们看见了别人的好,觉得自己现在什么都不好。工作不顺心,工资太低房价太高,天天挤公交还堵车,似乎没有一样是自己顺心的。人生就像一颗陀螺,我们要不停的转着,似乎这样才能不被淘汰才能有存在感,其实不然。
我常跟自己说,不要在这样庸碌的生活里迷失了方向,女人可以活得懒,也可以活得精致。我们要在懒中精致,在精致中活出精彩。
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那些年,一起烧的柴火
2016-06-23
读《乡愁》
作者:苏术
看完书里的图片。我哭了。
可能因为我从小长到大接触到的东西和书里的图片相差无几。
我看着六个老人坐在青石板上,手里拿着竹篾编制的花篮形状的火笼。冬天在红笼里添上炭火,炭火是土灶烧柴时候形成的。地下放一层灰,加上炭火,上面再加一层薄薄的灰,盖上铁质的井字盖子,冬天随手拎一个。可以暖手,可以暖脚,可以烘干袜子。火要死不旺了,就拿边上的一根铁质小棍,类似筷子。往火笼里翻翻,把里面的炭火翻旺了,再把边上的灰拢拢,又变得非常暖和。那时候没有空调,晚上再在被窝里放一个,一整个冬天都觉得暖暖的。
我一到冬天,脚总是暖不起来,穿再厚的鞋脚也总是冰冰的。小时候奶奶常常给我做这种火笼,我就把鞋子脱了,穿着袜子把脚放在铁质的盖子上,奶奶总是看见后和我说,看着点火,别把袜子给点着了。我老是笑奶奶太操心,但是我也确实真的把袜子给烤焦了。
新农村建设后,家里就没有了土灶。没有土灶的炭火,火笼也渐渐被暖手宝取代。我给奶奶买过热水袋,那种到了冬天装满热水的热水袋;也给奶奶买过只需要插上电源就能用的暖手宝。但是不管是哪种,在奶奶眼里都替代不了用了一辈子的火笼。
现在的我很少回家。出门在外,身上被寄托了父母的望子成龙,还有当初走出校园自己对未来的期许。很多东西堆积在身上,总想着要努力要奋斗,才能光宗耀祖,踏着红绸球回到故乡。
记得上一次回家,母亲说,还是回家工作吧。父亲说,还小呢,在家变成井底蛙,多出门涨涨见识。我看着他们翻来覆去的说,时而争论上几句。我转头看见门外熟悉的街道,熟悉的乡音。恍然间想起远在老家的奶奶。那一年,也是一个艳阳天,奶奶拿着街坊邻居给的零食笑眯眯的走进家门,塞进正在石头门栏上写作业的我的怀里。我抬头诧异的看着她。她笑着说:奶奶在村里人缘还是很好的,随便走走他们都一个劲的问我这个要不要,那个多拿点。我想起那时的奶奶意气风发,一开口说话就没完没了,一说起当年的事情,眉角的皱纹就褶皱的像办公室里的窗帘,一条一条分外明显。
我终究离开了那个故乡,在满是高楼大厦的地方闻着街道上的汽油味,每天插肩而过数不清的陌生人,挤上地铁,听着别人聊天时听不懂的话语。这里也有树木,也有马路。不同的是,家乡的马路两旁的行道树威严的耸立着一眼望不到尽头。
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我只说说里面精彩的内容
2016-10-15
读《高效人士用超级笔记术》
作者:苏术
在学校的时候,老师常说:“好记性不如烂笔头”。于是我每次看见觉得不错的句子或者段落就会记在笔记本上。久而久之,笔记本满了,可是我也开始忘记了,然后去各种翻看。
我不认为我是很不会做笔记的人。笔记的作用是为了记忆,如果只是把笔记做成笔记,那就没有什么技术可言性了;当然我也不认为我是非常能做笔记的人。和很多人一样,我做的笔记只是抄录一些感兴趣的或者觉得有用的东西。觉得重要的就加红或者标注。这些在此书里也有写出来。就像我上面说得,做笔记很简单,但是笔记最终的目的还是为了记住以及用上。就像我平常临字帖,临帖的时候写的笔画银钩,但是当我回到白纸上的时候,依旧是原来的写法。
此书我看完后,前面一些做笔记的方法并没有打动我。但是很多细节上的东西却让我觉得很受用。下面给大家列举一下我觉得很棒的几个点:
1)笔记漫步——拿着你们的笔记本上街吧,可以写下有兴趣的东西,也可以把有趣的事情拍下来。你可以把照片洗出来集成册,也可以把照片里的东西用笔记记下来。
2)电子笔记引索——即搜索
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饭桶眼中的吃货
2016-07-23
读《味言道》
作者:苏术
车前子是苏州人,但他并不喜欢苏州。不能说他不喜欢苏州,应该说他不喜欢今日的苏州。
我印象里的苏州,有很多树,有山有水,构成的美丽的园林。还有漂亮的苏州妹子,一口的吴侬细语,软的叫人心都化成水。
这本书讲的是吃的。既然要写吃的,不得不说一下我这个人对于吃方面的事儿。我记得有一回在沿海边的城市里吃蟹。我和一群本地朋友点了一大锅肉蟹煲,我啃着蟹脚,吃的津津有味。我前面一个朋友看了一眼我那吃相,说了一句:苏,你这吃相不是吃货而是饭桶啊。旁边几个人瞬间把眼神放在我身上,并且都大笑出来。
>>>饭桶有一颗吃货的心
瘦骨嶙峋。看见车前子照片的那一瞬间脑海里冒出来的就是这么一个词。你让我单单看他本人,我实在想不出他对吃这个事情是有研究的。看着实在是不像。
细细读起这本书来,车前子对于吃这回事儿还真不含糊。他说:“吃一款美味,是一次修行,一年过去了。”要说小时候的味道,我还真是记不起来了。印象里只有奶奶烧的“烂咸菜顿豆腐”,一碗菜还没端上桌子,味道就已经飘散开来,一股子烂菜味,有点像臭豆腐,那味道足足可以飘十万八千里那么远。你别看它臭,味道却是十分美味。做法也非常简单,就是寻常腌菜(土名叫:九头芥)腌的比平常更久一些,再加上几块新鲜的豆腐,炖一炖,味道就出来了。
西晋有个文学家叫张翰,他曾经因为舍弃不下家乡的“菰菜 ( 茭白 ) 、莼羹、鲈鱼”说了一句:“人生贵适志,何能羁宦数千里,以邀名爵乎?”竟辞官回家。我虽然没有这位前辈如此勇气,却也有怀念家乡味道的心。
>>>美食上的旅行
车前子说:“吃也是一种旅行”。于是,我看见了苏州的“白菜烂糊肉丝”;还有车前子口中堪称苏州第一的“鸡头米” ;姑祖母烧的“雪菜烧豆腐”;“薄荷年糕”,“福橘”,“风扇冷面”,“袜底酥”,“橘红糕”,“蟹壳黄”,“粽子糖”,“糯米藕”,“豌豆黄”,“馄饨侯”,“奶饽饽”,“富贵衣,叫花鸡”,“鲽鱼头”,“松鼠鳜鱼”,“石榴虾”,“炸金砖”,“云想衣裳”等等。
明末清初,文学家金圣叹临死前对儿子说:“花生米与豆干同嚼,有核桃味(也有说火腿味)”。车前子知道了,竟真拿花生与五香豆同嚼。咀嚼完还是花生与五香豆的味道。便写说:“夫花生与五香豆同食可也,若为火腿味必不可也,何也?物各其性,何泯其本心!”后又遇一烧饭和尚,和尚说,给他一斤麻油,他能把菠菜炒出火腿味。车前子问他,你一个出家人能知道火腿什么味?和尚说,他听人说的。
车前子虽仿金圣叹同嚼花生与五香豆,却知其没有火腿味,堪堪说了一句:物各其性,何泯其本心。吃东西是一件非常享受的事情,吃的时候讲究心境。你不开心,吃什么都嚼如蜡。金圣叹死前入狱,吃什么也当最后一餐了,能吃出火腿味,也符合他当时心境。车前子后仿金圣叹,只是想试试是不是真的能尝出传说中的那个味,可想而知,结果不尽如意也不出意料。
莱科·巴尔曾说:“烘烤食物的时候,要按照指示来做;烹饪的时候,只需凭自己的口感喜好来做就行。”虽说我不会做食物(厨房小白),但是在吃方面,我想大家的想法都是一样的,那就是能符合自己口味即可。好吃不好吃,因人而易。
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