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2015-01-27

除了介绍来自美食、艺术、设计等行业的人分享的早午餐故事，食帖更是一本实用性超强，居家旅行必备的早午餐生活完全指南。可以带着一起旅行的“世界各地brunch spot list”,各式简单易做的brunch食谱，米其林餐厅的科普……比起其他的美食类杂志，可谓实用度up up up, 人文温度不减。已列入长期关注列表。买！

杯中小小大世界

2015-02-12

在第一本书之后，迅速买来这本并几乎是用一下午的时间才看完整本书－一边将涩口的咖啡一口一口的灌下喉咙，一边翻着精致的页面浏览关于这小小饮料的大大学问。
咖啡对我来说总有一种疏离的感觉，它不像清水平淡，也不会像可乐那么露骨的甜，黑色或褐色的咖啡多少带着几许深邃的视觉、嗅觉和味觉观感，乃至于我小时候一直认为喝咖啡是一种高大上乃至有深意的行为。虽然喜欢喝美式的我总是被其他人嘲笑感受不到咖啡的真正意义，看着这一本书中描述的种种咖啡的讲究与学问，才觉得无论是咖啡也好，茶道也好，都包含着一股禅意，一种对食物、对生活、对学问的敬意。喝一杯咖啡，可能不过一刻钟的闲暇；但做一杯咖啡，可能从原料到研磨到冲配，需要经历一段不短的时光。
才越发觉得饶有趣味，书中一个个人的故事，或品味咖啡，或销售咖啡，或制造咖啡，或推广咖啡，都告诉你平日生活中的拉花中隐藏着许许多多鲜为人知幕后故事。才发现这小小的杯中世界也同样有如奢侈品一般的精致讲究。
回想起自己喝咖啡的岁月，从最早售货机的罐装咖啡，到觉得苦涩而投奔可乐撑死了也只愿喝冰的加过多糖的拿铁，到旅行时同伴不经意递上的一杯焦糖玛奇朵，再到工作后穿着衬衫打着领带对着屏幕咽下一口美式继续奋斗。同样是一杯咖啡，伴随着的也是人的变化。有时候会回过头尝试再喝一杯冰拿铁，却发现觉得甜的下不了口，才觉得喉头习惯这小小苦涩之后，遍尝饮品无所不甜。这也是咖啡给我的。
这期书也就像一杯咖啡，细细翻阅，伴着喉头的略微苦涩，就好比有好肉下酒，好诗伴歌。
不知以后会不会有酒的专题。哈哈