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2013-05-04

本书主要在罗列冷知识，但是其中罗列的知识有许多与常识不符，甚至错误的地方。如果读者本身的知识积累不够丰富就会被误导。好在这些知识基本没有什么实用价值，否则恐怕很糟糕吧。。。不过如果只是抱着看着玩的心态，也不打算记住里面讲的所有事情，或者说你对各种事情都抱有怀疑态度，也不疲于考据，那这本书当做无聊时候的消遣还是不错的。以及，蜘蛛蜈蚣都不是昆虫！！！它们是节肢动物啊。。。不知道是作者的问题还是翻译的问题，有点无语。

吃是一件很感受私人化的事。

2012-01-16

        从前有段时间，家里人特别喜欢看美食综艺节目。觉得主持人说的那些推荐菜色真的很不错之类的情况时有发生。但是真的偶然去吃了，效果却不一定真的有多好。失望是大部分时候都会有的体验，虽然不一定真的是味蕾没有被满足，只是有的东西和别人说的相差实在太多。
    先撇开一些炒作因素在内，各人口味不同是最大的问题。
    本书的作者看起来似乎是对川湘菜系有点偏爱。所以所叙述的东西基本都在川湘地界徘徊。对于其他的菜系介绍比较少。而江南地区的东西虽然有所提及，不过作为一个苏帮菜的偏爱者，我认为作者的叙述还不是那么精当。所以多少觉得有点偏颇。比如我认为淮扬菜其实没那么好吃之类的，大概只是各人的味觉差异么。。。。
    不过总体而言这本书还是有些独到之处的，先来无事阅读一下也不错。