46年前，出生于日本福岛县的佐久间俊雄做出了他人生中的第一个决定：放弃升学，直接到社会上谋生。原因有二，自认不是学习的料，以及出于减轻家庭经济负担的考虑。因此，他初中一毕业便进入一家寿司店做了学徒。没错，这是一个不折不扣的日本屌丝。
然而16年后的1985年，这个屌丝在美国的硅谷开起了自己的寿司店，自此与苹果公司的创始人史蒂夫乔布斯结下了不解之缘，甚至被称之为继日本禅师乙川弘文和索尼创始人盛田昭夫之后，影响乔布斯的第三位日本人。这是一个小人物的传奇。
乔布斯非常喜欢佐久间的寿司，他如此经常地光顾，以至于店里的“1号位”几乎成为了乔布斯的专座。当然，吸引乔布斯的不仅仅是美味的日本寿司，而是两个人之间因秉性相通而形成的天然默契：专注，简单和匠人心态。
2011年的11月，佐久间为自己在硅谷26年的经营生涯落下了帷幕。26年来，他践行着自己的经营和人生哲学：专注，只提供寿司；坚守初心，永远追求原汁原味的寿司，拒绝迎合潮流；他谦逊淡然，从没有改变世界的雄心，只是在三尺柜台里本分劳作，默默观察。而正是这样的“活法”，使佐久间真正做到了提升自己，改变世界。
佐久间开店之初的八十年代，寿司并不为当地人所熟悉，大多数人误解为日本料理的一道凉菜，甚至有人指着橱窗里的寿司样品发问，“这是candy吗？”。正是在佐久间这样的日本料理匠人的努力下，从普通市民到IT大佬中，吃寿司已然成为了一种风尚，sushi（日文寿司的发音）一词也载入了英语词典。因此，当1987年迈克尔道格拉斯主演的电影《致命诱惑（Fatal Attraction）》中首次出现日本寿司的场景时，佐久间不禁感慨万分。
2011年11月，佐久间接受乔布斯的邀请出任苹果公司亚洲美食中心的主厨。而此时，乔布斯已永远的离开了苹果。是巧合，是宿命？不得而知。唯一知道的，是两个人的缘分在不同维度里得以延续。
《乔布斯的厨师》是一本不普通的普通人的回忆录，是佐久间与硅谷的26年的缩影，以平实流畅的语言忠实记录了从三尺柜台向外看到的硅谷的风景与世相。你可以通过佐久间的双眼，看到一个离开聚光灯的乔布斯，一个为人父的乔布斯，一个为人夫的乔布斯。当然，还包括了发迹前的一干IT和VC届大佬的众生相。读此书的感觉，时而会心，时而凄然，时而感慨，绝不会平淡。
2013年12月4日，联合国教科文组织４日将日本料理——“和食”列为世界非物质文化遗产。无疑地，这要归功于无数日本料理人固守本分兢兢业业的劳作。佐久间也可以无愧地说，也有我一份。
产品是外在的形，背后即是乔布斯的无人出其右的精神魅力。能够感知这一点，大概就是苹果铁粉与普通电子产品消费者的区别吧。有其形，得其质，果粉加油！
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