吃,必須身體力行
2007-03-26
上次托何拾買《千面美食家》,她因爲不是我所講的6-7折沒有幫我買,我以爲我會忘掉。畢竟是一本我沒有看過的書,但是卻沒有。人與書的緣分一點都沒有比人與人的差,我始終對這本橙色的書懷着濃烈的好奇心。直到這次iphen落香港,我說你買吧。結果,我已經很久沒有看過如此解渴的好書了。書好是好在它是由一個我羡慕的職業,一段你一輩子都無法擁有的經歷,加上豐富的飲食文字,實在是視覺和想象的一大享受。亦因此,我更希望自己可以投身飲食這個可以做一輩子的内容範疇。關於米其林,我想暫時來講,只有一個“恨”字。中國沒有米其林,這是白紙黑字寫好的,唯一慶幸的是,周畫那裏寫:上海還有兩三傢由米其林三星店老闆開過來的店,雖然沒有評級,但是都有相當的水準。爲什麽廣州無?
那天我跟Iphen 說,聽講“潮皇”寵客可以寵到膿,寵到你不肯易主。我們都吃過潮皇,都Ok ,但我們吃的都是尋常菜,身後的墻上每個裝飾玻璃裏面都是一大片的魚翅,鮑魚。當然這就是中國人所謂的尊貴。中國是沒有米其林的,但是都是吃裝修吃服務,如果它真的可以做到寵壞我,我都不妨讓它寵一回。所以,我話,不如找次請爸媽去,我想3千蚊應該可以了吧。Iphen目瞪口呆,3000啊!我無不奇怪的回看他,是啊。我想人生就是這樣的,你覺得值就是值。對於我們,其實不用吃個3000元的富貴餐,一間OGGI已經可以吃得很開心。但是,作爲父母,他們可能一輩子都不會花這個錢去吃,如媽說,我一輩子都沒有吃過燕窩。那爲何不讓他們好好的享受一下呢?而暗暗早已下定決心去吃上千元的日本料理,找辦法嘗試不同年份不同酒莊紅酒的我,現在只等真正的出山。這個城市,其實也沒有什麽真的值得探究與持續樂趣的東西了,除了還有潛力的飲食。
然而誰才是理想的飯伴呢?本來該是iphen的。但是這個只要有碟有波打吃M記就滿足的人,和他去吃真的沒有什麽樂趣可言。我想來想去,該是我爸。他本來就是一個出類拔萃的人,可惜已經退休,在家照顧家人,一日三餐柴米油鹽,和當年吃盡天下的風流日子實在相差太遠。老爸的心願就是可以過個開心的晚年。而除了旅行,大概吃是最可以滿足他的了。他的博學是需要聽衆的,而且是一個可以溝通的聽衆。他的飲食經是需要交流的,雖然我只是一張白紙,但都會把看回來道聽途説的跟他說一繙。吃一個正宗的法國大餐,和他找個下午去認識的酒莊買支好的紅酒,回頭去好的粵菜舘又或四川菜餐廳,喜歡的,不妨也試試環市路一帶的日本料理?這些錢我市願意花的,買回來是真正的開心。也因爲這樣,才可能擁有努力賺錢的動力。
購書,旅行與飲食,是很花錢的。但是,錢就是要來花的,無窮的物欲裏,這3樣該可以在心裏歷久嘗新吧。