和食的浅显表白
2016-04-24
接触美食料理书籍，最容易就是被书中那些精美的美食图片吸引。
我愿意把它当做和食的一次展示，展示有用心，或许作者想展示很多，展示和食的历史和今天，又如何成为载体展现食之人们的情感。初衷很好，想呈现饱满的和食。但是在一本图片占据大幅篇幅的类似杂志的书籍中，想实现是有难度。就不免出现眉毛胡子一把抓的情况，拉拉杂杂的一大堆中，又是各类杂家的家庭食物展示，又是他们的访谈，还有相应节气的食物对应表，又有对和食的理解，又是电影中的和食表现，和食的渐次演变。。。。。。 合上书后，我想滤出一个重点，也是终究无所大获。
对小津安二郎中电影中借助美食对人物的分析，还有撷取的日本民间艺术在表现民间生活的生动和有趣时，这是本书中最吸引我的两大亮点，美食是载体，沾染了人世间的烟火气息后，在我们心中萦绕不散。
和食，在我眼中，情感是复杂的。和食，不仅仅是那容器中精美的食物，也包括那质朴的食器，那料理后面的料理人。应该说和食的文化，就像是发光体。使人不由自主的就想去靠近。
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