与生活的微醺之恋
2009-04-24
手工输入韩良露的本书自序，实在是喜欢那句“懂得饮酒的人，也知道在醒与醉之间的微醺，也是人类灵气最飞扬之时，微醺之时，有着奇异的清明……”
美酒有灵。
Cheers, pals!
——《微醺之恋》自序 · 韩良露
据说在日夜交界之时，如黄昏及清晨，是天地灵气最活跃之时，诗人多好歌咏晨与昏，确实有其道理。
懂得饮酒的人，也知道在醒与醉之间的微醺，也是人类灵气最飞扬之时，微醺之时，有着奇异的清明，如同用迷幻的眼神看3D图画，只有眼焦涣散，才可能看到隐藏的力体图形。
微醺时，暂时失去了外界的执着，而进入内心的洞见，真实面对自己。有人微醺则微笑，仿佛心内端坐一欢喜佛。有人微醺却痛苦，其实心底有一大伤口。
有人微醺时学飞，站在桌上两手伸张，有若蜻蜓状，应当是心底有一自由虫，渴望变形为鸟。也有人微醺时，到处找人拥抱，可见平日多么寂寞难熬。
然而，微醺境界可遇不可求，许多饮酒者常犯一毛病：“一杯是必须的，两杯就危险了，三杯就觉不够啦！”要停留在微醺美景，当然不可饮酒过量，但世人饮酒，多如深夜在无人的路上开车，一不小心就纵饮起来了。
饮酒过量，不仅不宜开车，且不宜任何事。饮酒过量，只得滥醉，目的是忘记自己，不像微醺时，才懂得分辨薄醉、微醉、陶醉、迷醉、沉醉的百般滋味。只有微醺，人们才能重新忆起自己。
我好饮酒，但大多遵守微醺之道，以不辜负当前美酒滋味，美酒是需要善解者的用心体会，像美国小说家福克纳曾说苏格兰威士忌是“最接近月光的东西”，而热爱英国麦酒的莎士比亚则说“人生美名不若一壶麦酒”；而不少中国诗人都爱在诗中歌咏着酒，白居易说的“烧酒初开琥珀香”，李贺说“小槽酒滴真珠红”，王维“劝进更尽一杯酒，西出阳关无故人”， 而李清照则“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”。
饮酒，做酒仙、酒翁、酒圣、酒雄都可，但不宜成酒鬼、酒疯、酒狂。前者令人羡慕，后者令人避之唯恐不及。
女人喝酒，自古有忌，但女人其实是比男人懂得善待酒的，女人饮酒，多细啜慢饮，珍惜酒性酒意酒情，如同女人对待交欢，很少急就章，匆匆了事。可有的男人，与酒交欢，却如莽夫，只顾大口拼酒，全不管酒的感受。
有一日剧，名为“葡萄酒专家”，其中有一位视世界为酒的舞台的酒侍（Sonmmerlier），就常常在看到人们在糟蹋酒时，说他听到“酒在哭泣”。
现代高等物理学指出宇宙本是一复杂的电子活动全像，人是电子活动场，就业是电子活动，当人碰上酒犹如电子活动的交沟，微醺是天人合一，滥醉却成了天人交战。
饮酒，以品情为上，品酒为次；不必役于物。偶听说某些自认荷包满的人，常夸示自己非名酒不喝，便觉此等人士太过执著于物，反被物所害。
凡天下之务，必有宜时宜地宜人者，绝非同一标准放诸世界而皆准。在日剧“葡萄酒专家”中的酒侍，懂得为一旅途疲惫又寒冷交加的客人准备一壶刚烫好的加味红酒，用柑橙片、柠檬片、豆蔻、丁香煮上红酒，让旅人一洗困顿。如果此时还坚持名贵酒为上的人，只会糟蹋了好酒。
酒亦有不同的日夜时钟和季节月历，如清晨薄暮宜清凉的白酒，日正当中宜清洌的啤酒，午后打盹时宜温和的麦酒，晚间开胃醒神宜香槟，晚饭后抽雪茄时宜白兰地，晚寐上床前宜纯饮威士忌，在早春是喝茴香酒的好时令，夏季宜饮水果、花草酒，秋藏最适新酿成的薄酒莱，冬尽时又少酒为伴可暖心。
酒性不同，酒情亦因人而异，不管是一人独饮，两人合饮，三四人共饮，众人群饮，都有着不同的情境，人和酒的磁场相互消长，引出了不同的酒情酒意。
一人独饮，如精心打坐，全身投入酒的化境，只任思绪东飘西舞；两人合饮，共用一只酒杯或互相执杯敬酒，也许四目相知相对，以酒为友，也许互换迷茫的眼神，醉翁之意不在酒，这时酒已化身为丘比特，在因酒意而泛红的眼神之间串红线；三四人共饮，最宜故友相聚，如苏轼所诗：“江城白酒三杯酽，野老苍颜一笑温。已约年年为此会，故人不用赋招魂。已约年年为此会，故人不用赋招魂。”众人群饮，顶好以香槟相会，当人人专注望着杯底往上飞扬的气泡时，会突然有刹那的宁静，如众人一起在祈祷。
我生来十分善感，饮酒时的人时地物事，总过后不忘，而每感怀于世间多变，只有酒常在。如今由酒作为引子，刚好如招魂般唤出无数记忆中的精灵，就有如酒中的乙醇精灵般，召唤出一场终生的微醺之恋。
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