吃！

       前几周听说我们某某管理区的某某饭店，新开了一家日本料理店。几个吃货朋友蠢蠢欲动，在一起一合计，果断周末驱车二小时去品尝！为了吃，就是这么的有追求！
       对日本料理的印象还仅限于寿司、生鱼片等有限的几样，去吃过后，才知道日本料理有如此多的种类。恰好有机会读过《食神漫笔》这本书，对日式料理真是有了全面的了解。
       先来说作者北大路鲁山人，我原以为至今仍健在，百度之后才知晓作者已去世50年了。可是50年代作者的料理理念，就已经领先至现在了。
       书的前面，北大路鲁山人就写了自己的日本料理基本观念：料理必须看人下菜，不能把自己的料理强加于人；料理的选料很重要，并最好不要破坏食材的原味；好料理要配好餐具。
       北大路鲁山人用美食七十年的体验，告知自诩为吃货的我们，我们只是因为能吃才叫吃货，而不是吃的顶级吃的雅致。用最顶级的食材，最配的餐具，造就最极致的美食。吃货不仅仅是能吃会吃，还应有些许的高级追求，比如食物的艺术美感，超脱于单纯的吃之上。
       同时，这也是一本很好的随笔集，除却料理的层面，在闲暇的午后读读日本国宝级人物的随笔，也是很好的享受。